РЕЦЕПТЫ ПО-СОВДЕПОВСКИ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: IVLEV CHEF

Сколько бы ни было новых рецептов, порой все равно хочется чего-то знакомого и любимого с детства. Поэтому сегодняшний выпуск Ivlev Chef Channel я решил посвятить советской кухне! Макароны по-флотски, чебуреки, гуляш, мясо по-французски, мясной хлеб с яйцом – пять блюд времен СССР в исполнении Шефа всея Руси! Погнали!

Макароны по-флотски

Ингредиенты:

голяшка отварная – 1 кг

макароны – 300 г

масло сливочное – 150 г

лук репчатый – 100 г

петрушка – 3 г

соль, перец – по вкусу

Чебуреки

Ингредиенты для теста:

мука – 500 г

вода – 200 мл

масло растительное – 60 мл

водка – 20 мл

соль, сахар – по вкусу

Ингредиенты для начинки:

говядина (мякоть) – 100 г

свинина (мякоть) – 100 г

вода – 100 мл

масло растительное – 100 мл

петрушка – 10 г

соль, перец – по вкусу

масло для фритюра – 1 л

Гуляш

Ингредиенты:

мякоть говядины – 200 г

морковь – 1 шт.

лук репчатый – 2 шт.

паста томатная – 150 г

мука – 2 ст. л.

масло растительное – 100 мл

вода – 200 мл

соль, перец – по вкусу

макароны рожки на гарнир

Мясо по-французски

Ингредиенты:

вырезка говяжья – 200 г

шампиньоны – 200 г

помидоры – 60 г

лук репчатый – 140 г

сыр тертый – 40 г

майонез – 50 г

масло сливочное – 50 г

масло оливковое – 40 мл

петрушка – 3 г

лук зеленый – 5 г

соль, перец – по вкусу

Мясной хлеб с яйцом и грибным соусом

Ингредиенты:

мясо – 1 кг

яйцо куриное – 4 шт.

соль, перец – по вкусу

Соус:

шампиньоны – 300 г

масло сливочное – 50 г

сливки 33% – 200 мл

коньяк – 50 мл

соль, перец – по вкусу

Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!

00:00:00 - В этом выпуске

00:00:20 - Макароны по-флотски

00:02:47 - Чебуреки

00:06:40 - Гуляш

00:08:02 - Итоги конкурса

00:10:39 - Мясо по-французски

00:13:56 - Мясной хлеб

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ