Сочнейшая свинина с грушами // Запеченная свинина с картошкой и сыром в духовке - онлайн видео на Повар.ТВ

Свинина с грушей - очень ароматное и вкусное блюдо. Причем это не просто свиная шейка с грушей, а запеченная свинина с картошкой и сыром. Полноценное блюдо, которое не стыдно подать к приходу гостей или приготовить на романтический ужин.

Ингредиенты:

- 1кг свинины (шея или филе)

- 3 спелых груши

- 6-7 картофелин среднего размера

- 50гр сыра (любой твердый сыр)

Для маринада:

- несколько веточек тимьяна

- 2 зубчика чеснока

- половинка груши

- 1 ст.л. меда

- 1 ст.л. горчицы в зернах

- 50мл красного сухого вина

Готовим маринад:

Листики тимьяна давим вместе с чесноком, чтобы появился сок. Добавляем к ним мед, горчицу, вино и натертую на мелкой терке грушу.

Кусок свинины моем, высушиваем бумажным полотенцем, удаляем пленку и нарезаем на толстые куски (толщиной примерно 2см). Заливаем маринадом и оставляем на 1 час. Либо, если нет времени, делаем на кусках небольшие надрезы, после чего тщательно втираем маринад в мясо. Даем чуть-чуть полежать в маринаде.

В это время картофель нарезаем кружочками (толщиной 1см), разрезаем груши на четвертинки и удаляем косточки.

Картофель выкладываем на дно формы для запекания. Солим, перчим. Сверху раскладываем наши куски мяса, между ними груши. Еще раз поливаем все остатками маринада. Мясо солим, перчим и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час (возможно потребуется 1ч.10-1ч.20 минут, чтобы мясо и картофель пропеклись, зависит от толщины кусочков).

Когда все ингредиенты пропекутся, выключаем духовку. Вытаскиваем мясо, посыпаем его натертым сыром и отправляем обратно в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Наше ароматное блюдо готово)

Приятного аппетита!