Жареный рис с курицей и яйцом по-японски // Тамаго тори тяхан - онлайн видео на Повар.ТВ

Потрясающе вкусное блюдо, которое наверняка оценят любители азиатской кухни. Готовится быстро, просто, а главное - даже если вы не очень дружите с рисом и у вас никогда не получился плов - вот этот рецепт окажется точно по силам.

Ингредиенты:

- 200гр риса (лучше брать среднезерный)

- 300-400гр куриного филе

- болгарский перец 1шт.

- репчатый лук 1шт.

- морковь 2 средних или 1 крупная

- соус Терияки 100-150мл (добавьте сначала 100мл, если покажется что соуса мало или не солено - добавите еще)

- 4 яйца

Для украшения:

- зеленый лук

- кунжут

Хорошенько промываем рис, заливаем водой и ставим вариться до состояния аль-денте. Соль не добавляем.

Пока рис вариться - нарезаем небольшими кубиками лук, морковь и перец. А так же кусочками (сантиметра по 3) куриное филе.

На растительном масле обжариваем курицу до готовности. Вынимаем ее шумовкой и пока убираем в сторону. Сковородку с маслом не трогаем - прям на нем обжариваем морковь пару минут. Как только морковка немного поменяет цвет, став светлее, к ней отправляем лук и жарим до золотистого цвета. После чего закидываем перец.

В отдельной миске разбиваем 4 яйца, взбиваем до однородной массы и выливаем на сковородку к овощам. Тщательно перемешиваем и обжариваем яйца до готовности.

Возвращаем на сковородку курицу, заливаем все соусом Терияки и как только он закипит - небольшими порциями добавляем наш рис. Сразу хорошо перемешивайте, чтобы курица, овощи и рис как следует пропитались соусом. Именно он сделает блюдо соленым и придаст дополнительный аромат блюду.

Попробуйте на соль, если не хватает - добавьте еще чуть-чуть соуса, если все нормально - выключайте. Наш жаренный рис готов.

Его можно украсить нарезанным зеленым луком и кунжутом.

Приятного аппетита!