Тыквенный кекс // стрррашно вкусный рецепт - онлайн видео на Повар.ТВ

Вырезали тыкву на Хэллоуин и не знаете, что приготовить из оставшейся мякоти? А может быть просто хочется сделать что-то вкусное из тыквы? Приготовьте кекс!

Ужжжжасно просто делается и стрррашно вкусно получается!)

Ингредиенты для кекса:

- 140гр сахара

- 1 стакан растительного масла

- 3 яйца

- 2 стакана муки

- 1 ст.л. разрыхлителя

- 0,5 ст.л. молотой корицы

- 500гр мякоти тыквы

- 1 стакан грецких орехов

- 0,5 стакана изюма

Для украшения:

- 2 плитки белого шоколада

- 3 ст.л. растительного масла

- пищевой краситель

- шоколадный гель (или шоколадный топинг, или расплавленный темный шоколад)

Поставили духовку разогреваться до 180 градусов.

Сахар смешиваем с маслом. Добавляем яйца, затем муку, разрыхлитель и корицу. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Рубим грецкие орехи, замачиваем изюм в воде.

Тыкву натираем на крупной терке. Выбирайте сладкий сорт тыквы.

Добавляем орехи, изюм и тыкву в тесто, еще раз все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания (не забудьте предварительно смазать ее маслом).

Отправляем в духовку на 40 минут до готовности.

Пусть кекс остывает, а мы в это время занимаемся глазурью. Растапливаем на водяной бане белый шоколад. В него добавляем растительное масло и оранжевый краситель. Если цвет получается слишком бледный - добавьте двойную порцию красителя или смешайте, допустим, желтый и красный цвета.

Выливаем глазурь на кекс и распределяем по всей поверхности. Даем глазури остыть, после чего шоколадным гелем (можно расплавить темный шоколад, перелить в полиэтиленовый пакетик, надрезать уголок и получится самодельный кондитерский мешок) рисуем глаза, нос и рот на тыквенным кексе.

Готово!) Счастливого Хэллоуина!