Пряный чай на молоке / Масала - онлайн видео на Повар.ТВ

Потрясающий чай, особенно для холодной погоды. Он пряный, сладковатый, при этом отлично согревает, укрепляет иммунитет и придает бодрости. Некоторые используют его вместо кофе, чтобы проснуться.

Вариантов приготовления - масса. Кто-то добавляет апельсины, кто-то ваниль, некоторые готовят со сгущенкой. Я расскажу про наиболее распространенный вариант, от которого можно отталкиваться и экспериментировать по своему вкусу.

Ингредиенты (на 3 чашки):

- 500 мл молока

- 200 мл воды

- 3 ч.л. черного листового чая

- 6 ч.л. сахара

- 20гр имбиря

- 3-4 горошин душистого перца

- 3 шт гвоздики

- 1 палочка корицы

- мускатный орех (на кончике ножа)

- 5-6 шт стручков кардамона

Способ приготовления:

Имбирь мелко нарезать, либо натереть на терке.

Налить в небольшую кастрюлю/сотейник воду и молоко. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и добавить все специии (кроме чая и сахара). Варить 3 минуты.

Затем добавить чай и сахар и поварить еще 3 минуты.

Выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.