ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД | ОЧЕНЬ БЫСТРЫЕ ЗАКУСКИ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня покажу самые популярные закуски на праздничный стол. Можно сказать, лучшие рецепты на новый год. Сделаем тарталетки, рулетики, фаршированные грибы и сырные шарики.

Закуски настолько простые и быстрые, что вы без труда приготовите новогодний стол, сделав для гостей такие праздничные блюда.

РУЛЕТИКИ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ

Ингредиенты (на 6 рулетов):

- 6 ломтиков хлеба для сэндвичей

- 100гр сливочного сыра

- 1 упаковка красной рыбы (семга, форель, лосось, нерка - на выбор)

- красная икра для украшения

Для рецепта понадобится хлеб для сэндвичей. Отрезаем корки. Раскатываем, чтобы удобнее было сворачивать в рулеты. По толщине оно тоньше, чем обычный кусок.

Смазываем творожным сыром. На половину хлеба выкладываем рыбку и сворачиваем в рулет. Для красоты делаем косые надрезы по краям. Сверху украшаем икрой и веточками свежей зелени.

СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Ингредиенты (на 7 шариков):

- 100гр сыра

- 2 ст.л. творожного или плавленого сыра

- 1 зубчик чеснока

- 1 ст.л. майонеза

- 7 маслин

- паприка (для обвалки)

- фисташки (для обвалки)

Натираем сыр на крупной терке. Добавляем творожный сыр, выдавливаем чеснок, заправляем майонезом. Перемешиваем.

Скатываем шарики. В центр прячем оливку или маслину. Так же можно для начинки брать виноград.

Обваливаем шарики в копченой паприке или измельченных фисташках. Так же для обвалки подойдут кунжут, грецкие орехи, рубленая зелень, яичный желток, измельченные крабовые палочки и даже маковые зерна.

Для красивой подачи из веточек розмарина можно выложить на тарелке еловые ветви, сырные шарики будут вместо елочных игрушек, а зерна граната - в качестве новогодней гирлянды.

КОРЗИНОЧКИ С СЫРОМ И БЕКОНОМ

Ингредиенты (на 6шт):

- 6 больших тарталеток

- 200гр бекона

- 250гр сыра

- половина болгарского перца

- 2 яйца

Перец, сыр и бекон нарезаем небольшими кубиками.

Бекон обжариваем до золотистого цвета.

В отдельной миске разбиваем пару яиц, добавляем перец, перемешиваем.

Выкладываем в тарталетки бекон, немного яичной смеси, перец и сверху сыр.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовые тарталетки можно украсить веточками розмарина и гранатовыми зернами.

ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ

Ингредиенты (на 8шт):

- 8 крупных шампиньонов

- половина луковицы

- 100мл сливок

- 100гр сыра

Грибы моем и вырезаем из них ножки. Ножки мелко режем. Измельчаем половину луковицы.

На сковородке обжариваем лук с грибами, наливаем сливки и тушим 5 минут. Добавляем натертый сыр к грибами и еще тушим секунд 30.

Грибы посолили, раскладываем смесь и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Из грибов можно сделать новогодний венок, украсив зеленью, маслинами, грецкими орехами и красной икрой.