Спагетти Карбонара без сливок | Классический рецепт | рецепт пасты (Spaghetti Carbonara) - онлайн видео на Повар.ТВ
В ролике рецепт классической пасты Карбонара (по крайней мере, по уверению многих шеф-поваров).
Но есть и другие не менее вкусные и простые рецепты пасты, о которых я упоминала в ролике.
Рецепт пасты Карбонара:
В подсоленой воде отвариваем спагетти.
Бекон, а лучше свиное сало (именно оно используется в классическом рецепте) нарезаем небольшими брусочками и обжариваем на не сильном огне до золотистого цвета. По желанию к бекону можно добавить кусочек сливочного масла или долить оливкового.
В миску разбиваем 3 желтка, добавляем 2 ст.л. натертого пармезана (а еще лучше - сыра пекорино) и щедро посыпаем свежемолотым черным перцем.
Соединяем отваренные спагетти с беконом, выключаем огонь, добавляем к ним яичную смесь и все быстро-быстро перемешиваем.
При подаче пасты каждую порцию дополнительно посыпаем тертым пармезаном и молотым черным перцем.
Вас может заинтересовать это видео:
2:49
Конфеты больше не покупаю! Всего 2 ингредиента! 10 раз дешевле чем в магазине! Вкус детства
Предпросмотр
1:51
Секрет ПРАВИЛЬНОГО сливочного соуса к мясу!
Предпросмотр
4:14
Баклажаны на зиму по новому, лучшая заготовка! Понравится всем! Слов нет, как вкусно!
Предпросмотр
3:41
ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ
Предпросмотр
2:03
Торт «Вупи Пай» / Шоколадный торт
Предпросмотр
25:44
Голубцы, иранские оладьи, канапе, заливная рыба, песочные орешки // ПроСто кухня | Выпуск 194
Предпросмотр
21:35
ХУМУС — ЧЕСТНЫЙ ОБЗОР ОТ ШЕФА!
Предпросмотр
6:43
Мясная Закуска Новогодняя ПРЕВОСХОДНАЯ без нитритной соли Доступно, Просто и Празднично!
Предпросмотр
10:33
Салат «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА»
Предпросмотр
