КРЕВЕТКИ во фритюре — отличная ЗАКУСКА к пиву - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Рецепты для лентяев

Кому отличную закуску к пиву из креветок?))

Продукты:

- очищенные креветки

- соль, перец, молотая паприка

- растительное масло для жарки

Для панировки:

- мука

- пара яиц

- чипсы (но можно и обычные панировочные сухари)

Креветки очищаем от пищевода. Солим, перчим, добавляем паприку или другие приправы, которые завалялись в доме.

Чипсики перемалываем в труху.

Обваливаем креветки (и половину кухни) в муке. Окунаем в яйцо, а затем в чипсы. Чтобы прям налипло так налипло!)

На сковородку наливаем побольше масла. Сильно масло не накаляйте, иначе сожжете все за секунду. Выставляйте средний огонь. И обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Если делаете во фритюрнице, то ставьте температуру 170 градусов и жарьте 3 минуты. Слишком долго жарить не стоит, иначе креветки будут дуб дубом и придется ими забивать гвозди (ибо выкинуть - рука не поднимется, а поедать такое - так себе удовольствие).

Выкладываем обжаренные креветки на бумажную салфетку, чтобы лишний жир впитался. Достаем из холодильника какой-нибудь соусец (у меня острый кисло-сладкий). Либо делаем соус сами: например в майонез добавляем пару зубчиков измельченного чеснока и немного лимонного сока - будет вкусненький чесночный соус! К креветкам - идеален.

И поедаем, пока горячие, с кружечкой пенного напитка, предвкушая грядущие выходные))