Салат ОЛИВЬЕ на НОВЫЙ ГОД | Три Варианта Салата Оливье на любой Вкус! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Рецепты для лентяев

Посвящается всем любителям Оливье и тем, чья душа требует разнообразия. Сделаем сразу 3 не классических варианта.

Основа у всех трех вариантов одинаковая:

Ингредиенты на большую порцию:

- 5 картофелин среднего размера

- 2 морковки

- 4 куриных яйца

- 7-8 небольших маринованных огурчиков или 2-3 средних

- банка зеленого горошка

- майонез

Картофель, морковь и яйца отвариваем до готовности и режем небольшими кубиками. Солим.

Огурчики так же нарезаем кубиками, добавляем горошек и все ингредиенты перемешиваем. А вот дальше начинаются различия.

ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

В подсоленой воде отвариваем 300гр куриного филе. Разбираем мясо на волокна и так же нарезаем кубиками. Добавляем к нашей основе, заправляем майонезом и готово.

ОЛИВЬЕ С КРАБОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

Нарезаем 150гр крабового мяса. И 1-2 средних по размеру свежих огурца. Добавляем к основе, заправляем майонезом. При подаче щедро украшаем красной икрой.

ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

В подсоленой воде отвариваем 300гр говяжьего языка (варить 2-2,5ч). Затем снимаем с него шершавую кожу, а само мясо нарезаем на кубики.

Добавляем к нашей основе нарезанный язык и пару столовых ложек каперсов. Заправляем майонезом и салат готов.