ЗАМОРОЗКА продуктов впрок. Что замораживать и куда использовать - онлайн видео на Повар.ТВ

Здесь еще раз вкратце расскажу что можно хранить. Сколько это может храниться в морозильной камере и приложу ссылки на рецепты, в которых можно использовать замороженные продукты.

ВНИМАНИЕ! Срок заморозки указан при соблюдении температурного режима -18 градусов.

==============

✳️ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ЗЕЛЕНЬ И ГРИБЫ✳️

ПОМИДОРЫ - хранятся 2 месяца

Можно нарезать на кубики или кружочки, а потом использовать для супов, в горячие блюда, пиццу, запеканки.

ПЕРЕЦ - 3-4 месяца

Нарезается на кубики, соломку, кружочки и так же в любые горячие блюда. Для жарки, запекания, тушения, в супы, несладкую выпечку

МОРКОВЬ - около года

Можно натереть на терке для зажарки, либо кубиками, кружочками, соломкой и потом использовать в плов, рагу, вторые блюда, супы.

ЛУК - около года

Тоже можно нарезать кубиками для зажарки или кольцами для вторых блюд.

КАБАЧКИ, БАКЛАЖАНЫ, ТЫКВА - 10 месяцев

Тоже можно порезать на кубики, кружочки и потом жарить, тушить, запекать и т.д.

СПАРЖА, ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК, КУКУРУЗА, ФАСОЛЬ, КАРТОФЕЛЬ - около года

Так же используются для супов, вторых блюд, гарниров, начинок в несладкую выпечку.

ГРИБЫ - вареные до 1 года, сырые - 8 месяцев

Используются в супах, вторых блюдах, выпечке, горячих закусках.

ЗЕЛЕНЬ - до 1,5 лет

Можно хранить петрушку, кинзу, укроп, базилик, тимьян, мяту и т.п.

ЯБЛОКИ и ГРУШИ - 4 месяца

АБРИКОСЫ - 6 месяцев

ПЕРСИКИ - 4 месяца

СЛИВЫ - 6-8 месяцев

В любой выпечке, компотах, других горячих напитках, для смузи, фруктовых пюре, для фарширования мяса

БАНАНЫ - очищенные до 3 месяцев, с кожурой - до 2х месяцев

Так же подходят для выпечки, смузи, фруктовых пюре

ЯГОДЫ - до 6 месяцев

Отлично подходят для выпечки, компотов, горячих и прохладительных напитков, в ягодные пюре, соусы, для фарширования мясных продуктов, для украшения кондитерской выпечки

НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ХРАНИТЬ:

Огурцы, капусту, салат, сельдерей и редис.

==============

✳️МЯСО И ПОЛУФАБРИКАТЫ✳️

КУРИЦА и другая ПТИЦА - кусками до 9 месяцев, целиком до 1 года

ГОВЯДИНА, СВИНИНА, БАРАНИНА, КОНИНА - до 1 года

РЫБА - жирная 2-3 месяца, остальная до 6 месяцев

МОРЕПРОДУКТЫ - ДО 6 месяцев

ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, РАВИОЛИ, СЫРНИКИ - домашние 3-4 месяца

ФАРШ, ГОЛУБЦЫ, ФРИКАДЕЛЬКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ - 3-4 месяца если домашние и до 1 года, если магазинные

ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА - 1 месяц

СЛОЕНОЕ ТЕСТО - 6 месяцев