Конфитюр из черешни или вишни с апельсиновой цедрой на пектине! - онлайн видео на Повар.ТВ

Хочу поделиться рецептом, как вкусно приготовить конфитюр из черешни или вишни с апельсиновой цедрой на пектине. При таком способе консервирования фрукты хорошо сохраняют цвет, текстуру и вкус, а само желе является готовым соусом для многих блюд.

Вместо цедры можно использовать такие специи как корицу, бутончик гвоздики, звездочку бадьяна или мускатный орех - они придадут конфитюру дополнительный вкус и аромат.

Чтобы получить более насыщенный сироп, вместо воды можно использовать фруктовый или ягодный сок, а в конце варки влить немного коньяка или фруктового ликера. Конфитюр жидкий, пока горячий, как только он остынет, станет гуще.

У него очень красивый прозрачный насыщенно-рубиновый цвет, нежная желеобразная консистенция, на вкус кисло-сладкий не приторный, с чудесным ароматом апельсиновой цедры.

Друзья, если вам нравится черешня, но вы не знаете, что из нее приготовить, непременно воспользуйтесь этим рецептом - уверена, он станет одним из ваших любимых! Не даром говорят: зимой пригодится, что летом уродится!

Готовьте во благо своей семьи и наслаждайтесь такой чудесной заготовкой!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 1,5 кг черешни или вишни

• 1 ст.л. лимонного сока

• 100-130 мл воды

• Цедра 1 лимона или апельсина

• 650 г сахара

• 30 г пектина

Выход: 1,7 л