10 Рецептов из ТЫКВЫ — Вы пожалеете, что не ели Тыкву раньше! Что Приготовить из Тыквы - онлайн видео на Повар.ТВ

Тайм-коды

0:00​​​​ ВСТУПЛЕНИЕ

0:31​ ПИРОГ С ТЫКВОЙ

01:57 ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ

02:55 ТЫКВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

04:20 ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ

05:09​ ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

06:22​​ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

07:57​​​ УЖИН С ТЫКВОЙ

09:13​​​​ ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ

10:30 ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ

11:34 КАНАПЕ С ТЫКВОЙ И ГРУШЕЙ

✳️ПИРОГ С ТЫКВОЙ

Ингредиенты:

- 2 листа слоеного теста

- 300-500гр очищенной тыквы

- 2-5 ч.л. сахара

- 2-3 ч.л. корицы

Тыкву натереть. Раскатываем первый лист теста, выкладываем на противень. Укладываем натертую тыкву, посыпаем сахаром и корицей. Сверху второй раскатанный лист теста. Защипываем края, смазываем яйцом и запекаем при 180 градусах 20-25 минут до готовности.

✳️ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ

Ингредиенты:

- 1кг тыквы

- соль, перец, копченая паприка, куркума

- 50гр сл.масла

Тыкву чистим, режем на кубики, выкладываем в форму для запекания. Сбрызгиваем раст.маслом, солим, перчим, добавляем специи. Запекаем при 200 градусах 30 минут. Перемалываем в блендере вместе со сл.маслом и получаем пюре.

✳️ТЫКВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты (на 12шт):

- 150гр тыквы

- горсть орехов и семечек (брала грецкие + лен и кунжут)

- 2 ст.л. сахара или сахзама

- корица, имбирь, мускатный орех - по щепотке

- 2 ст. муки (брала пшеничную и кукурузную)

- 1 ч.л. разрыхлителя

- щепотка соли

- куркума для цвета - по желанию

- 0,5ст. растительного масла без запаха

Натереть тыкву, добавить семечки и измельченные орехи и все остальные ингредиенты. Хорошо перемешать, слепить печеньки и выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

✳️ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ

Ингредиенты:

- 300гр очищенной тыквы

- 0,5 ст. кефира

- 1 яйцо

- 10ст.л. муки

- 2 ст.л. сахара

- щепотка соли

Тыкву натереть на мелкой терке, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Жарить как обычные оладьи.

✳️ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

Ингредиенты:

- 700-900гр тыквы

- 100-150гр кукурузы

- 500гр креветок

- 400-600мл воды (смотря какую консистенцию супа хотите получить)

- 200мл сливок (10%)

- сушеный чеснок, паприка и тимьян - или другие специи на свой вкус

Тыкву режем кубиками. В кастрюлю наливаем раст.масло, выкладываем тыкву, солим, перчим, добавляем специи, кукурузу и обжариваем пару минут на слабом огне. Заливаем водой и варим минут 10. Убираем с огня, пробиваем блендером. Возвращаем на огонь, добавляем сливки и очищенные креветки. Доводим до кипения и суп готов.

✳️ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Ингредиенты:

- 140гр сахара

- 1 ст. раст. масла

- 3 яйца

- 2 ст. муки

- 1 ст.л. разрыхлителя

- 0,5 ст.л. молотой корицы

- 500гр очищенной тыквы

- 1 ст. грецких орехов

- 0,5 ст. изюма

Для украшения:

- 2 плитки белого шоколада

- 3 ст.л. раст. масла

- пищевой краситель

Сахар смешиваем с раст.маслом, добавляем яйца, муку. разрыхлитель, корицу, рубленные орехи, замоченный изюм и натертую тыкву. Все перемешиваем.

Форму смазываем раст.маслом (у меня 25см в диаметре), выливаем тесто. Запекаем при 180 градусах 40 мин. до готовности.

Для глазури растапливаем на водяной бане белый шоколад, добавляем к нему раст.масло и пищевой краситель. Покрываем остывший кекс глазурью.

✳️УЖИН С ТЫКВОЙ

Ингредиенты:

- 200-300гр тыквы

- 400гр колбасок для обжаривания

- 100гр сыра

Тыкву нарезать на кубики, посолить, поперчить, добавить специи (я брала красный острый перец и орегано), сбрызнуть раст.маслом. Добавить нарезанные на кружочки сырые купаты и запекать при 180 градусах 20-30 минут до готовности тыквы и колбасок. Добавить натертый или нарезанный на кубики сыр.

✳️ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ

Ингредиенты:

- 1ст. риса

- 500гр тыквы

- 2 яйца

- 3-4 ст.л. майонеза или сметаны

- 400гр фарша

✳️ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ

Ингредиенты (на 2 порции):

- 1 ст. пшена

- 150-200гр тыквы

- 2 ст. молока

- 1 ст. воды

- сахар по вкусу

- горсть кураги

- мед или сироп

✳️КАНАПЕ С ТЫКВОЙ И ГРУШЕЙ

Ингредиенты (на 12 мини-рулетиков):

- 150гр тыквы

- 12 полосок бекона

- 1 груша

- сушеный тимьян