3 Рецепта ПЕЧЕНЬЯ на НОВЫЙ ГОД — Красивые, простые и ВКУСНЫЕ Песочные ПЕЧЕНЬЯ - онлайн видео на Повар.ТВ

✳️МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ И КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ

Ингредиенты:

- 80гр сахарной пудры

- Пакетик ванилина

- 160гр размягченного сливочного масла

- 2 яичных желтка

- 300гр пшеничной муки

- 100гр миндальной муки

- Вареная сгущенка

- Кокосовая стружка

В миске смешиваем сахарную пудру, ванилин, сливочное масло и два желтка. Добавляем муку. Замешиваем тесто.

Раскатываем тесто на пергаменте до толщины примерно 0,5см.

Вырезаем фигурки. У меня получилось два противня.

Выпекаем при 180 градусах 10 минут до готовности. Даём печенью остыть.

Вареную сгущенку перекладываем в кондитерский мешок.

На одно печенье выдавливаем немного сгущенки, приклеиваем второе печенье. Проходим сгущенкой по бокам и обваливаем в кокосовой стружке.

✳️ПЕЧЕНЬЕ С ЦВЕТНЫМИ ОКОШЕЧКАМИ

Ингредиенты:

- 100гр размягченного сливочного масла

- 40гр сахара

- 1 яйцо

- 0,5ч.л. разрыхлителя

- 200гр муки

- Леденцы

Сливочное масло, сахар и яйцо перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем минут на 30 в холодильник.

Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 0,5см. Вырезаем фигуры. Лучше брать большие формочки. В центре печенек делает отверстия. Выкладываем печенье на противень, обязательно подстелите бумагу для выпечки. И в центр печенек укладываем леденцы.

Выпекаем при 180 градусах около 10 минут до готовности.

Дайте леденцам остыть и тогда они очень легко отходят от бумаги.

По желанию в них можно проделывать отверстия и вешать на елку как игрушки.

✳️ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

- 1 желток

- 3ст.л. сахара

- 1 ч.л. корицы

- Соль

- 3 ст.л. сметаны или натурального йогурта

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 200гр муки

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

-Сахарная пудра

-Лимонный сок

Берём желток, сахар, корицу, щепотку соли и сметану. Перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и муку. Хорошо вымешиваем тесто.

Раскатываем толщиной около 1см. Вырезаем фигурки.

Убираем в духовку минут на 10-15 при 180 градусах. Пока запекаются - делаем быструю глазурь - смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Ориентируйтесь по консистенции, чтобы глазурь не была слишком жидкой. Глазурь должна быть тягучей.

Готовым печенькам даем остыть после чего перекладываем глазурь в кондитерский мешок и рисуем узоры на печенье.