МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД за 1500 рублей! БЮДЖЕТНЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ на 6 человек! - онлайн видео на Повар.ТВ

✳️ ЗАКУСКА В ВИДЕ ЁЛОЧЕК

Ингредиенты:

- 2 вареных яйца

- 100гр плавленого сыра

- Сметана или майонез

- 200гр вареной курицы

- 2-3 зубчика чеснока

- Укроп

Натираем яйца и плавленый сыр. Выкладываем в миску, подсаливаем, добавляем сметану или майонез.

Нарезаем курицу, добавляем к яйцам и сыру. Туда же выдавливаем чеснок. Перемешиваем

Мелко нарезаем пучок укропа.

Из массы делаем елочки и обваливаем их в укропе.

✳️ ЗАКУСКА НА КРЕКЕРАХ

Ингредиенты:

- 115гр рыбной консервы (использовала печень трески)

- 2 вареных яйца

- Майонез

- Крекеры

Рыбные консервы кладем в блендер. Добавляем яйца и майонез. Пробиваем до однородной массы.

Раскладываем крекеры на тарелку. Выдавливаем на них рыбную намазку. Украшаем консервированным горошком.

✳️ ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:

- 200гр ветчины

- Помидор

- 100гр сыра

- Майонез

- Тарталетки (использовала среднего размера 15шт)

Нарезаем ветчину и помидор мелкими кубиками, кладем в миску. Сыр натираем на терке и добавляем к ветчине и помидорам. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Выкладываем начинку в тарталетки. Отправляем в духовку на 10 минут.

✳️ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

- 1 луковица

-1 ст.л. сахара

- 2 ст.л. уксуса

- 200гр вареной курицы

- 200гр маринованных огурцов

-200гр консервированной фасоли

- 2 яйца

- Майонез

Лук мелко нарезаем, солим, добавляем сахар, уксус и 2 ст.л. воды, перемешиваем и оставляем на 15 минут мариноваться.

Нарезаем курицу и огурцы.

Разбиваем яйцо в миску, подсаливаем, перемешиваем, жарим из получившейся массы блинчик. Нам понадобится 2 блинчика.

Готовые блины сворачиваем в рулет и нарезаем.

Все ингредиенты складываем в миску, добавляем лук, фасоль, майонез. Украшаем на свой вкус

✳️ ЛЁГКИЙ САЛАТ

Ингредиенты:

- Огурец средних размеров

- 200гр ветчины

- 200гр консервированного горошка.

- Помидор

- Сметана

Нарезаем огурец, ветчину, помидор. Добавляем горошек. Заправляем сметаной или майонезом.

✳️ РУЛЕТ В ТЕСТЕ

Ингредиенты:

- 250гр грибов

- 1 луковица

- 100гр сыра

- 500гр слоеного дрожжевого теста

- 400гр фарша

Нарезаем грибы и лук, затем обжариваем на сковородке и подсаливаем. Натираем сыр.

Раскатываем тесто.

В центр выкладываем фарш, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Сверху укладываем жареный лук с грибами и посыпаем сыром.

Делаем надрезы на тесте наискосок и складываем внахлёст. Смазываем тесто растительным маслом и выпекаем 40 минут.

✳️ ТОРТ

Ингредиенты:

- 1ч.л. желатина

- 600гр сметаны

- 80гр сахара

- 400гр готовых коржей (3 штуки)

- Вишня (использовала замороженную без косточек)

- 40гр шоколада

Желатин заливаем парой ложек воды и оставляем набухать согласно инструкции.

В сметану добавляем сахар.

Два коржа нарезаем на кубики.

Желатин убираем в микроволновку на 10 секунд для нагрева, вливаем его в сметану и перемешиваем.

Подрезаем оставшийся корж под размер миски. Кладем в миску бисквит, добавляем почти всю сметану и перемешиваем.

Берем миску, застилаем пищевой пленкой, и выкладываем слоями бисквит и ягоды. Сверху закрываем подрезанным коржом, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

Достаем торт из холодильника, вытаскиваем из миски, убираем пленку и обмазываем остатками сметаны.

Шоколад кладем в пакет и заливаем горячей водой, даем ему растопиться.

После того, как шоколад растопился, украшаем им торт, рисуя линии от центра к краю.