РУБРИКИ
Повар ТВ

Нежный абрикосовый джем с агар-агаром на зиму! Быстрый джем из абрикосов! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня у меня очередная фруктовая заготовка, будем варить быстрый абрикосовый джем с агар-агаром. Готовится он за считанные минуты, варится за один прием, что позволяет сохранить цвет, вкус и аромат свежих фруктов и при этом получается густым и насыщенным!

Для этого рецепта идеально подойдут даже перезревшие плоды. Крепкие, плотные и зеленоватые плоды оставьте для варенья, а для джема или конфитюра отлично подойдут максимально спелые абрикосы.

После остывания, джем густеет, но ни как плотное желе, он остается мягким и нежным. При таком способе приготовления абрикосовый джем не теряет свой естественный цвет - он яркий и светлый, насыщенно абрикосовый, без темно-карамельного оттенка, как при способе уваривания.

На вкус очень приятный, кисло-сладкий, совершенно не приторный, с ароматом свежих абрикосов. Такой джем идеально сочетается с творогом, запеканками, пудингами, блинчиками, оладьями, подходит для намазывания на булочки или тосты, да и просто к чаю.

Очень рекомендую приготовить и желаю всем приятного аппетита и вкусных заготовок!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 2 кг абрикосов без косточек (2,3 кг с косточками)

• 1 кг сахара

• 50 мл лимонного сока

• 20 г агар-агара силой геля 900

• 50 мл воды

Выход: 2,5 л джема

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Вероника
Вероника

Дорогая Дина! Я долго молчала, готовя по вашим рецептам, и молча восхищалась каждый раз, дегустируя то, что в итоге получалось. Много чего готовила именно по рецептам вашего канала--и выпечку, и напитки, и тефтели/котлеты и очень много заготовок на зиму. Ни один рецепт меня не подвёл, браво!!! Но когда я попробовала этот абрикосовый джем я просто влюбилась в него! Я не большой любитель абрикос(от слова совсем), но этот джем--это СКАЗКА!!! С чем я по этому рецепту только не готовила--и клубника, и слива, и персик и т. д. Но из абрикосы это просто фантастика!!! Думала, что ложку вместе с языком проглочу! И сладенький, и кисленький, и ароматный и текстурный. А уж его цвет! .. Не знаю, как передать вам всю мою благодарность за ваши рецепты. Вы просто супер профессионал!!!!!

HOLAДУШКИ
HOLAДУШКИ

Дина, вчера сварили ваш джем. Правда, добавили агара побольше. Получился потрясающий мармелад! И на пирожки, и на творог, и на булку с чаем! Очень вкусно, с приятной кислинкой, яркий летний цвет! Ещё раз огромное спасибо! На очереди - ваши томаты, сливы и теперь перец вяленные! В том году всё улетело очень быстро! Теперь все друзья просят ;)

Елена Полукарова
Елена Полукарова

Уважаемая Дина, огромное спасибо за рецепт. С большим удовольствием смотрю Ваши видео, они такие толковые, очень многими Вашими рецептами воспользовалась. Спасибо.

Daria C
Daria C

Сегодня приготовила джем по вашему рецепту. Осталось немного и я перелила в тарелку. Когда джем остыл, то стал желеобразный, вкусный, яркий. Я в восторге. Из 3 кг абрикос вышло 3, 5 литра прекрасного джема.

Марина Кудрявцева
Марина Кудрявцева

Диночка, вчера приготовила этот джем. Это просто чудо-чудесное!!! Благодарю Вас от всей души!!! Продолжаю готовить только по Вашим рецептам!!! Спасибо!!! 😘

Виктория Весна
Виктория Весна

Дина, в прошлом году готовила по этому рецепту джемы из персиков. Он потрясающий!!! Сейчас буду из абрикосов делать. Спасибище!!! Вы про что клад для меня!!!

Натали
Натали

Дина, спасибо огромное. Просто восторг. Даже почувствовали запах абрикосов. ))) Попробуем приготовить, обязательно.

Марина Ханина
Марина Ханина

Мама дорогая... Диночка, как же я вас люблю за такие простые и необыкновенные рецепты! Сделаю обязательно!!

Ольга Степаненко
Ольга Степаненко

Дина не перестаю вами восхищаться, как всегда всё коротко и ясно, просто супер обязательно сделаю, здоровья вам и вашей семье.

Ирина Дирксен
Ирина Дирксен

Приготовила сегодня - потрясающе вкусно и красиво! Спасибо, Диночка, наставница Вы наша! ❤️🤗

Наталья Л.
Наталья Л.

Это просто прелесть какая-то! Спасибо за рецепт! 🍑👍

Наталья Ландюк
Наталья Ландюк

Отличный рецепт, спасибо. Вчера приготовила второй раз и сразу двойную порцию. 😄 Заставили мои домашние. Первый раз у меня было 16г агара, а второй - 14г (как-то резко в ближайших магазинах разобрали агар агар), но оба раза застыло хорошо. Семья довольна, в предвкушении. 🤩

Спасибо!

Татьяна Юрьева
Татьяна Юрьева

Как хорошо, что мне попался ваш рецепт. Варенье из абрикосов я не люблю, в основном кладу его в пироги, а здесь такой классный рецепт, что возможно и ложкой можно поесть! И для начинки в печенье и пирожные должно быть идеально. Спасибо большое!

Ольга Башкирова
Ольга Башкирова

Класс! Непременно приготовлю, а вчера приготовила огурчики по вашему последнему рецепту с луком и морковью, спасибо вам, милая Дина! Достатка в ваш дом и процветания каналу!

Lubov L
Lubov L

Дина! Только увидев рецепт джема, сразу решила, что приготовлю. Сегодня сделала - получилось все волшебно. Благодарю)) Все ваши рецепты замечательные и показаны четко и ясно. Жду новых вкусных рецептов. С удовольствием буду готовить)) Успехов

Татьяна Борисовна
Татьяна Борисовна

Какой красивый джем получился, и я уверена, что и очень вкусный. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. А за такую подачу материала отдельное спасибо, ни одного лишнего слова. 👍😉

Наталья Цыганкова
Наталья Цыганкова

Диночка! Обожаю абрикосовый джем! Ждала Вашего рецепта и дождалась! Кстати сказать, уже приготовила! У Вас был, как всегда, один нюанс - лимонный сок, а я не добавляла! Буду теперь готовить только так! Огромное спасибо!

ohLidaLida
ohLidaLida

Да это ж просто гениально!! Спасибо огромное, обязательно сделаю. Обожаю такие быстрые и полезные рецепты варенья ❤️🌼❤️

Татьяна Велесюк
Татьяна Велесюк

Спб большое, Дина, за рецепт джема, сегодня сделала и очень довольна. Хорошая идея, это и прослойка для тортов и т. д. теперь на очереди 🍅 в розовом маринаде. интересные ваши рецепты, хочется попробовать чего ещё не делала, очень вам благодарна!

Написать комментарий