10 ЗАКУСОК на НОВЫЙ ГОД — Идеальные ЗАКУСКИ на НОВОГОДНИЙ СТОЛ - онлайн видео на Повар.ТВ

Тайм-коды

0:00​​​​ ВСТУПЛЕНИЕ

01:03​ ПЕЧЁНОЧНАЯ ЗАКУСКА

03:13​​ РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА

04:16​​ ЗАКУСКА ИЗ ФИНИКОВ

04:45​​​ ЗАКУСКА В ФОРМЕ ЁЛОЧЕК

06:56 КАНАПЕ

08:05 ЗАЛИВНОЕ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

09:12 БРУСКЕТТА С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

10:20 КАНАПЕ С ОГУРЦОМ

11:12 РУЛЕТИКИ С ГРУШЕЙ

11:55​ ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

✳️ ПЕЧЁНОЧНАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:

- 1кг куриной печени

- 3 яйца

- Чеснок (использовала сушеный)

- 1ч.л. разрыхлителя

- 3 ст.л. муки

- 1 луковица

- 300гр грибов

- Творожный сыр

В блендер кладём печень, разбиваем яйца, солим, перчим, добавляем сушеный чеснок и перемалываем.

В массу добавляем разрыхлитель и муку, перемешиваем.

Тесто выливаем на противень и отправляем в духовку на 10-15 минут

Нарезаем лук и грибы. Обжариваем лук и грибы на сковородке.

Остывший корж нарезаем на квадраты.

Собираем пирожное. Два квадрата смазываем творожным сыром и наверх выкладываем начинку. Накрываем третьим квадратом.

Пирожные накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

✳️ РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА

Ингредиенты:

- 1 луковица

- Грибы

- Горсть грецких орехов

- Сметана или натуральный йогурт

- Отваренный говяжий язык

Обжариваем лук и грибы.

Орехи измельчаем в мелкую крошку.

В миску кладем сметану или йогурт.

На язык выкладываем начинку, сворачиваем в рулет, фиксируем шпажкой, обмакиваем с двух сторон в сметану или йогурт, а затем в орехи.

✳️ ЗАКУСКА ИЗ ФИНИКОВ

Ингредиенты:

- Крупные финики

- Сыр (использовала сулугуни)

- Грецкие орехи

Делаем надрез по центру фиников и вынимаем кость.

Сыр нарезаем на брусочки.

Вкладываем сыр в финики, накрываем грецкими орехами.

✳️ ЗАКУСКА В ФОРМЕ ЁЛОЧЕК

Ингредиенты:

- 100гр филе селёдки

- 200го плавленого сыра

- 3 вареных яйца

- Пучок зелени

- Хлеб

- Икра

В блендер выкладываем селедку, плавленый сыр, яйца и зелень. Перемалываем в однородную массу.

Хлеб нарезаем в форме треугольника, намазываем намазкой. Украшаем зеленью и икрой.

✳️ КАНАПЕ

Ингредиенты:

- Помидоры черри

- Маслины

- Оливки

- Мясная нарезка

- Моцарелла

- Зелень

Все ингредиенты нанизываем на шпажки и подрезаем край.

✳️ ЗАЛИВНОЕ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Ингредиенты:

- 10гр желатина

- 0.5л бульона

- Морской коктейль.

- Лимон

- Зелень.

Желатин высыпаем в миску, заливаем бульоном и разводим желатин по инструкции.

Выкладываем в посуду морской коктейль, дольки лимона и зелень, заливаем бульоном с желатином и убираем в холодильник на 2-3 часа.

✳️ БРУСКЕТТА С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

Ингредиенты:

- Хлеб

- Сыр фета

- Оливковое масло

- Вяленые томаты

- Мясная нарезка

- Зелень

Хлеб нарезаем и подсушиваем в тостере или на сковороде. Выкладываем на хлеб сыр. Половину сыра разминаем вилкой, сбрызгиваем маслом, посыпаем специями.

Вяленые томаты нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на ту часть, которую разминали вилкой. Украшаем розочками из мясной нарезки и зеленью.

✳️ КАНАПЕ С ОГУРЦОМ

Ингредиенты:

- 50гр творожного сыра

- 100гр консервированного тунца

- 1ч.л. горчицы

- Свежий огурец

- Маслины или оливки

- Зелень

В миску выкладываем сыр, тунца, горчицу. Всё разминаем вилкой до однородной массы.

Огурец нарезаем кружочками. На них выдавливаем намазку из тунца. Сверху добавляем маслины или оливки, украшаем зеленью.

✳️ РУЛЕТИКИ С ГРУШЕЙ

Ингредиенты:

- Груша

- Мягкий сыр.

- Бекон

- Шпинат

✳️ ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Ингредиенты:

- 3-4 свеклы

- Варёные яйца

- Натуральный йогурт или сметана

- Сушеный чеснок

- Горчица