ЛЕЧО из сладкого перца на зиму! Самый удачный рецепт! Сладкий болгарский перец в томатном соусе! - онлайн видео на Повар.ТВ

У меня несколько любимых рецептов этой заготовки и сегодня поделюсь одним из них, пожалуй, самым удачным! Даю пропорцию на 3 кг спелого, мясистого болгарского перца. Старайтесь выбирать толстокорый, сочный, сладкий, желательно красный перец - от этого будет зависеть вкус и консистенция готового лечо.

В результате получается очень вкусное и аппетитное блюдо, которое может служить прекрасной холодной закуской или выступать в роли овощного гарнира к мясу, колбаскам, сосискам и т.д.

Чтобы разнообразить этот рецепт, вместе с перцем можно добавить в кастрюлю соцветия цветной капусты или баклажаны, нарезанные кружками, тоже будет очень вкусно. Такую заготовку можно смело хранить не только в прохладном месте, но и в условиях квартиры.

Готовьте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 3 кг красного сладкого перца

• 3 кг помидоров

• 1 острый перец

• 100 г чеснока

• 50 г соли

• 200 г сахара

• 100 г растительного масла

• 60 г 9% уксуса или 100 г яблочного уксуса

Выход: 4,5 - 5 л лечо