Пряный вяленый сладкий перец! Вкуснейшая закуска для гурманов! - онлайн видео на Повар.ТВ

Соль и сахар в масле (даже горячем) не растворяются. Их нужно добавлять на овощи на этапе дегидратации, тем более, что она в этом случае, сильно ускорится. И еще. Активная денатурация белков начинается при 45С, температура разложения множества биологически активных клеточных веществ немногим выше. Если вы стерилизуете потом овощи горячим маслом (шоково), то лучше сушить их при низких температурах - тогда полезных веществ с конечном продукте все-таки останется больше, нежели при предложенном способе приготовления. Хотя большинству пофиг на такие "тонкости".

Домашний майонез с таким маслом будет просто 🔥. А ещё поливать пиццу уже готовую в процессе еды)

Огромное спасибо за Ваши рецепты. Дома как на консервном заводе, банки, крышки. Освоила соус из сливы с карри, сливы маринованные очень неожиданный вкус, отличный допгарнир к мясу и жаренной курице. Теперь буду готовить перец. Ждем новых вкусных рецептов. Спасибо. Хорошего дня.

Прекрасный рецепт, я уверена, что это очень вкусно. Делаю по Вашему рецепту сливы, помидоры, теперь попробую перец. Наконец то купила сушилку, делаю все в больших количествах. Угощаю всех близких, они просто в восторге)

Дина, что же вы с нами делаете, это же теперь обязательно готовить нужно

Замечательный рецепт! Люблю сладкий перец в любом исполнении. Теперь приготовлю и вяленый. И в данном видео услышала ответ на свой вопрос куда применить масло. Спасибо Вам Диночка! Всех благ Вам и Вашей семье!

Дина, спасибо за то, что делитесь своими рецептами и знаниями. И я поделюсь с вами. Помидоры я вялю много лет, немного по другому, но это не важно, главное я не храню их в холодильнике, сами понимаете он не резиновый. Стараюсь раскладывать по банкам все ингредиенты горячими, по принципу "горячее в горячее", если не достаточно горячее(рукам горячо раскладывать) догреваю уже полные банки с маслом в духовке или СВЧ, и можно хранить в любой кладовой при комнатной температуре. Перцы и сливы никогда не готовила, попробую в этом году по вашему рецепту, жду пока созреют. Наверное и их можно будет хранить при комнатной температуре, если банку догреть. Купила на днях дегидратор(как Ваш, только на 10лотков), надеюсь он меня не разочарует. Еще раз спасибо Вам, хоть я хозяйка с большим стажем, но слушаю Вас с удовольствием и многое беру на заметку.

Какая же вы умница, как я люблю слышать ваш голос и пользоваться вашими рецептами! Это всегда и всё будет очень вкусно!

Диночка, очередное огромное спасибо за чудесный рецепт! Чётко, лаконично, вкусно, как всегда! )))

Уважаемая Дина, Ваш пряный вяленый болгарский перец - настоящая симфония красоты и вкуса! BRAVISSIMA!!! У нас, к сожалению, нет дегидратора, но это не проблема - скооперируемся с друзьями (у них есть) и приготовим! Спасибо за новую аппетитную идею!

Спасибо большое Вам Дина за ваши прекрасные рецепты! Я делалала помидоры и сливы и это масло идёт как соусы так просто с гренками! Всего самого наилучшего! 🌹🌹👏👌🏻

Как я мечтала об этом рецепте! Обожаю вяленые перец и томаты!! Теперь буду сама делать, а не покупать! Спасибо, Диночка!

Очень красивые баночки получились. Аппетитненько так. Сегодня и я делаю такую заготовку, надеюсь, что будет вкусно. Спасибо за рецепт. 🤔😋🤗😉

Как всегда очень порадовали - нет предела совершенству! Вкуснота! Просто бери и делай супер! Спасибо большое! 👍👍👍❤😊

Доброе утро Диночка! Сушка прошла, уложила в баночки, но многих приправ нет у меня, положила, что есть, думаю будет вкуснятина, уже сейчас запах потрясающий... Спасибо огромное!!!!

Ваши рецепты - лучшие, вы Диночка чудо-женщина, повезло же мужу вашему и детям !!! ❤❤❤

Благодарю Вас, Дина, за великолепные блюда. Помидоры и сливы, приготовленные по Вашим рецептам, прочно заняли первые места в домашних заготовка в нашей семье. Сделала ещё и перцы, но не пробовала пока. Благодарю Вас ещё раз, спасибо.

Вы молодец! Ваши заготовки👍🌷слива по вашему рецепту ушла на ура. Теперь очередь перца😉

О, Боги! Дина, готовлю второй год сливу и помидоры, все в восторге, но не решаются повторить, думают, что очень долго и затратно, а я делала и буду!!!! Осталось немного банок пустых, завтра побегу за перцем, еще успею! Спасибо Вам, за Ваш труд и за то, что щедро делитесь! А про сливу Вашу, самый лучший комплимент был у меня от моих гостей- это высокая кухня!!!!