Маринованный виноград на зиму в пряной кисло-сладкой заливке! Отличная праздничная закуска! - онлайн видео на Повар.ТВ

Займемся приготовлением маринованного винограда.

Мариновать можно виноград любого цвета, гроздья целиком или отдельные ягоды. Желательно, если он будет без косточек, но сегодня у меня сорт с косточками.

Маринованный виноград можно приготовить быстрым способом - уложите гроздья или ягоды в посуду, залейте кипящим маринадом, остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник.

Белый и черный виноград можно мариновать в одной таре - в этом случае белые ягоды приобретут слегка розоватый оттенок.

После маринования, виноград приобретает особенный кисло-сладкий вкус и чудесный аромат, что делает его прекрасной закуской к бокалу вина, деликатесным гарниром к запеченному мясу или птице, а также изысканным ингредиентом сырной тарелки. Кроме того, им можно украшать различные мясные, овощные блюда, канапе, закуски, салаты и фруктовые десерты.

Рекомендую приготовить и попробовать! Желаю всем приятного аппетита!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на 4 банки по 0,65 л:

• 1,5-1,8 кг винограда

• 4 палочки корицы по 3-4 см

• 8 горошин душистого перца

• 8 бутонов гвоздики

• 2 ч.л. розового перца

МАРИНАД:

• 1 литр воды (+ 50-70 мл на выкипание)

• 150 г сахара

• 1/3 ч.л. соли

• 70 мл 6% яблочного уксуса (80 мл 4-5% или 45 мл 9%)