Маринованный перец с баклажанами на зиму! Самый удачный рецепт маринада для перца и баклажанов! - онлайн видео на Повар.ТВ

Друзья, пока не прошел сезон баклажанов и перца, не могу не поделиться с вами еще одним чудесным рецептом! Будем готовить маринованный сладкий перец с баклажанами! Даю пропорцию на 2 кг болгарского перца и 2 кг баклажанов.

При условии плотного укладывания овощей в банки, из этого количества продуктов получается 6 банок по 650 мл или 8 банок по 500 мл или 4 литровые банки.

Готовые перцы с баклажанами получаются очень аппетитными, на вкус кисло-сладкими, в меру солеными с приятным чесночным ароматом. Таким же образом, можно приготовить консервы только из перца или только из баклажанов.

Хранятся эти заготовки даже при комнатной температуре. Желаю всем приятного аппетита и удачной консервации!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 2 кг баклажанов (неочищенных)

• 2 кг сладкого перца (неочищенного)

• 100 г чеснока

• Зелень по желанию

ВОДА ДЛЯ БАКЛАЖАНОВ:

• 3 л воды + 1 ст.л. соли

МАРИНАД:

• 1 литр воды

• 50 г соли

• 150 г сахара