Миндальное печенье «Амаретти»! Знаменитое итальянское печенье! Рецепт печенья из миндальной муки! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодняшний рецепт родом из Италии - приготовим знаменитое миндальное печенье "Амаретти". Печенье получается сухое, хрустящее, с тягучей серединкой и выраженным вкусом ароматного миндаля. Существует несколько вариантов приготовления этого печенья и сегодня один из них.

В этом рецепте нет пшеничной муки, ее полностью заменяет измельченный в муку миндаль. Если у вас нет миндальной муки, ее можно приготовить самостоятельно, измельчив миндаль в блендере вместе с половиной сахара, который идет по рецепту.

Пока печенья горячие, они мягкие, как остынут, станут сухими и хрустящими. Остывшие печенюшки перекладываем в вазочку или на блюдо, завариваем свежий чай с травами и наслаждаемся вкусом этого ароматного миндального печенья! Ведь это так здорово - пить чай с ореховым печеньем в кругу своей семьи!

Желаю всем приятного аппетита и очень хочу, чтобы вы тоже приготовили это по-итальянски изысканное лакомство!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 2 яйца

• 230 г сахара (1 стакан)

• Щепотка соли

• 1 ст.л. экстракта миндаля (или 2 ст.л. ликера Амаретто)

• 300-350 г миндальной муки или крошки (3-3,5 ст.)

• 5 г разрыхлителя (1 ч.л.)

• 1 ст.л. какао-порошка (по желанию)

• Сахарная пудра для обсыпки

• Цельный миндаль 35-40 шт.

ВЫХОД: 35-40 шт.