Рождественский штоллен | Stollen Christstollen — Традиционная немецкая выпечка ⭐️ Дрезденский кекс - онлайн видео на Повар.ТВ

Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить Штоллен - традиционную немецкую рождественскую выпечку. Штоллен - не просто кекс, это неповторимый насыщенный вкус и аромат праздника!

Особенность этого плотного кекса в том, что его выпекают за несколько недель до Рождества, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Штоллен своей формой и белым цветом символизирует завернутого в пеленки Христа-младенца, а разноцветные цукаты, изюм и орехи - подарки, приносимые волхвами.

Все самое вкусное, ценное и дорогое - миндальная мука, сливочное масло, букет пряностей, обилие пропитанных ромом изюма и цукатов, а также щедрая порция обжаренных орехов, придают этой рождественской выпечке бесподобный вкус и аромат праздника!

Перед подачей на стол еще раз посыпаем штоллен сахарной пудрой. То же самое необходимо сделать, если планируете завернуть его в красивую праздничную упаковку и вручить в качестве подарка родным и близким.

Готовьте с любовью, дарите с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком! Желаю всем приятного аппетита и вкусных праздников!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 550 г изюма, цукатов, сухофруктов

• 100 г светлого рома

• 375 г обжаренных орехов

• 160 г теплого молока

• 70 г сахара

• 25 г сухих дрожжей (75 г свежих прессованных)

• 540 г муки в/с

• 200 г миндальной муки

• 6 г соли (1 ч.л.)

• 1 ч.л. корицы