Рулетики и трубочки из песочного теста с ореховой начинкой! Гата (Кята) на сметане с орехами! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня приготовим, пожалуй, самую распространенную в Закавказье выпечку - это будет Гата (Кята). В оригинальном рецепте начинка готовится из смеси сливочного масла, сахара и муки, но в моей семье больше любят ореховую начинку, а это печенье ласково называют рулетики.

Кроме того, я покажу, как из одних и тех же ингредиентов, готовлю это лакомство в виде рулетов и трубочек. В результате получается хрустящее, рассыпчатое, в меру сладкое и бесподобно вкусное ореховое печенье!

Подавать его можно как в теплом, так и в остывшем виде с чаем, кофе или молоком. Готовьте с удовольствием, не пожалеете! Желаю всем приятного чаепития!

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

ТЕСТО:

• 500 г муки в/с

• 200 г сливочного масла или маргарина

• 1/2 ч.л. соды

• Щепотка соли

• 3 желтка

• 200 г сметаны

НАЧИНКА:

• 250 г обжаренных орехов

• 250 г сахара

• 70 г сливочного масла