РУБРИКИ
Повар ТВ

Что делать с ПОМИДОРАМИ, когда их много: 4 ВАРИАНТА - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ЭТО ВКУСНО
Продолжаю тему запасов на зиму и сегодняшний выпуск посвящен томатам. Мы их любим и заготавливаем в больших количествах. Но этих заготовок всегда мало, сколько бы я ни делала.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1.Кетчуп:

Помидоры – 3 кг.

Яблоки – 0,5 кг.

Лук репчатый – 250 гр.

Чеснок – 1 крупная головка

Сахар – 150 гр.

Соль – 20 гр.

Яблочный уксус (6%) – 40 гр.

Перец – по вкусу

Выход: 2 литра

2. Томатная паста:

Помидоры – 4 кг.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 20 гр.

Яблочный уксус (6%) – 1 ст.л.

Выход: 700 мл.

3. Вяленые томаты:

Помидоры – 2 кг.

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 1 ст.л.

Чеснок – 1 головка

Растительное масло – 250-300 гр. Температура масла должна быть около 80 градусов.

Выход: 2 баночки по 150 мл.

4. Сушеные помидоры:

Помидоры – 1,5 кг.

Базилик – по вкусу

Выход: 130 мл.

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Селёдочный Джем
Селёдочный Джем

Я уже старая тётка, но так интересно учиться у вас! 69 лет прожила и так многого не знаю! В каждом видео что то новое нахожу! Подписалась сразу, как увидела первое ваше видео, теперь наслаждаюсь..... спасибо за ваш труд!

Наталья Алексеева
Наталья Алексеева

Доброго времени суток, Ритулечка! 🤗

Осень 2022. Сезон заготовок. В ходу помидоры. Сегодня помидорки вялила. И вот что самое обидное! Больше я помидоры не вялю! 😂😂😂 Перед тем как сложить помидоры в баночки, ещё не дождавшись масла, их, "почему-то" стало горааааздо меньше! 😀 И дело не в усушке. Решила попробовать и...

Спасибо, милое наше солнышко за все, что ты делаешь!!! 🤗💐💐💐

Маринадик Темный ангел
Маринадик Темный ангел

Тайм-коды:

0:14 Кетчуп

2:48 Томатная паста

5:05 Вяленые помидоры

7:14 Сушеные помидоры

Mina Can
Mina Can

Замечательные рецепты! Я еще и черным перцем посыпаю помидоры для вяления и укладывая в баночки пересыпаю травами(чебрец мята базилик)А подсказка с ситечком при варке пасты это супер мысль -спасибо.

Ludmila
Ludmila

Это очень правильно, что Вы сообщаете ВЫХОД ПРОДУКТА. Спасибо. Успехов Вам.

Наталья Коваленко
Наталья Коваленко

Спасибо, Рита! Как жаль, что Вы выходите так редко! Жду с нетерпением каждый Ваш выпуск, спасибо!

Наталья Меньшова
Наталья Меньшова

Спасибо за рецепты, хочу вам посоветовать в вяленые помидоры лучше добавлять сушеный чеснок и добавляйте сушеные травки базилик, розмарин, поверьте это очень вкусно!

Nata Roys
Nata Roys

Спасибо за видео, вам я доверяю и обязательно попробую приготовить по вашим рецептам!

Уже несколько месяцев делаю домашние полуфабрикаты по вашему рецепту. Первый раз приготовила в точности "от и до". Это был лучший месяц в моей жизни домохозяйки🙈😁

И я очень сильно жду другие рецепты полуфабрикатов! 🙏🙏🙏 у меня фантазия только на пельмени и вареники.

Светлана Шлапак
Светлана Шлапак

Идея с ситечком - просто супер, не придется часами вываривать томатную пасту. А в кетчуп я всегда добавляю немного корицы. Давно уже готовлю кетчуп по такому же рецепту. Спасибо за интересное видео.

Елена V
Елена V

Очень вкусный кетчуп. Только я уварила до более густого состояния, часа 3-4 выпаривала. И яблочного уксуса не оказалось, добавила винный. Оценил даже муж, так что сегодня запускаю вторую партию))) спасибо за рецепт!

Kid N
Kid N

Приготовила кетчуп - сын сказал, что очень вкусно! Как покупной) Закатала 8 баночек. Спасибо большое за рецепт! P. S. Мы добавили ещё немного сушеного базилика)

Nika Lemika
Nika Lemika

Мне нужно больше видео 😄 это самый полезный канал, на мой взгляд! Вы такая умница!

Валентина Евсюхина
Валентина Евсюхина

Умничка! Профессионал!

Елена Ильичёва
Елена Ильичёва

Огромное спасибо за рецепт, раньше ломала голову что приготовить из 🍅, много приходилось выбрасывать, теперь благодаря Вам, все помидоры переработала! Всё получилось очень и очень вкусненько😋😍🤗! Набудущий год помидор буду садить больше. Ещё раз спасибо! 🙋

Тетяна Загаєцька
Тетяна Загаєцька

Как я счастлива, что нашла ваш канал!! Очень нравятся ваши видео, желаю процветания каналу и много-много подписчиков ❤️❤️❤️ с удовольствием буду пробовать ваши рецепты 😊

Ирина Антюшина
Ирина Антюшина

Ай как красиво и корректно. И эстетично. Люблю таких блогеров. Так держать! И рецепты достойны, чтобы их повторить. Браво.

Арина Александрова
Арина Александрова

Случайно наткнулась на ваш канал и увидела данный рецепт. Так как было много помидор в огороде решили с мужем сделать кетчуп и томатную расту по вашему рецепту. Все получилось. Спасибо за ваш труд.

Татьяна Скороход
Татьяна Скороход

Рита спасибо вам огромное за рецепты, вы умничка!

Helena Rey
Helena Rey

Жаль, что вы не указали условия хранения заготовок. Для городских жителей это ПРИНЦИПИАЛЬНЫЙ ВОПРОС - поскольку здесь хранение в погребе/холодильнике - это не вариант.

Инна Сергеева
Инна Сергеева

Добрый день! Огромное спасибо за ваш труд и рецепты! Делаю полуфабрикаты и заготовки по вашим видео, все в восторге! Хотела спросить, делаете ли вы консервацию на зиму? Лечо, икру кабачковую или баклажанную? Очень интересно было бы попробовать по вашим рецептам! Спасибо!

Написать комментарий