Я всегда готова к приходу гостей: делюсь своими секретами. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ЭТО ВКУСНО

Мне нравится иметь запас каких-либо заготовок, которые можно быстро подать гостям, если они пришли без предупреждения или если понимаю, что не успеваю что-то приготовить. Сегодня покажу несколько вариантов. Кроме того, их можно использовать, если просто не хочется долго возиться в запланированный день встречи или в праздник.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1.Хумус

Нут – 250 гр.

Нутовый отвар – 250-300 мл.

Кунжут – 50 гр.

Растительное масло – 3 ст.л.

Сушеный чеснок – 1/3 ч.л.

Соль – 1/2 ч.л.

Лимонный сок – 40-50 мл.

2.Жареный сыр:

«Сулугуни» – 80 гр.

«Ламбер» - 100 гр.

Панировка:

Мука

Яйцо 1 шт. + Мука 1 ст.л.

Кунжут – 70 гр.

3. «Маринованный» сыр

«Моцарелла мини» – 100 гр.

Масло – около 70 гр.

Чеснок – 1 зубч.

«Итальянские травы» - ½ ч.л.

Перец горошком

Твердый или полутвердый сыр – 120 гр.

Масло – около 70 гр.

Сушеные томаты – 1 ч.л. без горки

Кайенский перец

Орегано – ½ ч.л.

4. Основа для песочного теста (на 4 шт. по 16 см.)

Мука – 450 гр.

Масло – 225 гр.

Соль – 1,5 ч.л.

Сахар – 1,5 ч.л.

Вода – около 90 мл.

5. Закусочный пирог с курицей и грибами

Песочная основа (16 см.) – 1 шт.

Грибы – 250 гр.

Чеснок – 1 зубч.

Куриное филе – 170 гр. (масса в вареном виде)

Паприка – 1,5 ч.л.

Молотый перец

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 150 гр.

Соль – ½ ч.л.

6. Закусочный пирог с рыбой

Замороженная песочная основа (16 см.) – 1 шт.

Рыба красная (у меня сёмга) – 170 гр.

Соль – 1/3 ч.л.

Перец – по вкусу

Орегано – ½ ч.л.

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 100 гр.

Сыр полутвердый – 50 гр.

7. Соленая красная рыба

Красная рыба (у меня сёмга) – 400 гр.

Соль – 4 ч.л. с горкой

Сахар – 1,5 ч.л.

Цедра некрупного лимона

8. Шарики с грибами

Фарш куриный – 600 гр.

Соль –2/3 ч.л.

Перец

Вода – 50 мл.

Грибы – 12-15 штук размера меньше среднего.

Соль для жарки грибов

Сыр – 100 гр.

Масло сливочное – 10 гр.

Петрушка

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ