ЗЕЛЁНЫЕ запасы: сезонная заготовка ЗЕЛЕНИ разными способами. - онлайн видео на Повар.ТВ

Для чая хорошо сушить лист черной смородины, малины, вишни, ежевики, лепестки роз, душицу, зверобой, мяту, мелиссу, шалфей, цветки липы, ромашку. Сушить, заготавливать можно просто, разложив на картоне, полотенце или тарелках, хотя бы понемногу! Наши травы, листья ягодных кустарников и плодовых деревьев гораздо полезнее, чем импортная пыль чайных кустов. Главное- не лениться!

Ритулечка, доброго времени суток!

Сезон заготовок в разгаре. Забежала к тебе, вспомнить или почерпнуть очередную новинку. А ещё, с удовольствием поделюсь своим собственным, случайным открытием! )))

Наготовила я в этом году множество разных рецептов из кабачков, а они растут и растут! )))

Решила насушить!

Крупные кабачки очищаю от кожицы и середины, тру на крупной тёрке и выкладываю на поддоны элктросушилки. (любой). Можно и в духовку, на 70гр. с конвекцией. В общем сушу до полного высыхания. Ссыпаю в банку и храню в шкафу. В банку из под кофе 0. 95 гр. входит 5(!!! ) больших кабачков! )))

И вот, сегодня готовила фрикадельки из свино-говяжьего фарша и решила провести эксперимент. На 1кг фарша, помимо лука, специй... добавила 4столовые ложки сушёных кабачков. (важно отметить, что мой муж категорически не признает этот овощ ни в каком виде! ).

Каково-же было моё удивление, когда он уплетая за обе щеки эти фрикадельки, отметил, что сегодня они "особенно вкусные и гораздо нежнее чем обычно! ")))

Так что, буду теперь сушить очень много кабачков! ))) Теперь знаю куда их применить! )))

Может кому пригодится! 🤗💐

Спасибо, за рецепты! Некоторые взяла на заметку)) А с вами поделюсь рецептом зеленой и фиолетовой морской соли (можно и обычную). Базилик зеленый или фиолетовый (темно фиолетовый, без зеленых прожилок) мою, обсушиваю полотенцем, обрываю листочки (стебельки не использую), измельчаю в блендере. Добавляю соль и перемешиваю. Раскладываю на пергамент и в духовку подсушить. Как соль остынет пересыпаю в баночки.

Это не только видео о кулинарии, а целая энциклопедия по травам. Вы молодчина! Просто превосходно!

Вообще в шоке.... Первый раз наткнулась на видео прекрасной, умелой хозяйки канала. Очень поразилась ее таланту. Да, я согласна что это целая энциклопедия. Молодчина!!! Я восхищена вами!!! Дай Бог вам крепкого здоровья и дальнейшего процветания вашего канала!!! ❤❤❤❤

Боже мой, какая умненькая хозяюшка! Вот же повезло мужу и деткам! ❤❤❤

За мятный джем и огуречную заправку отдельное СПАСИБО!!!!!!!

Очень понравились рецепты заготовок! Спасибо вам большое за идеи! ❤️

Пожалуйста, поделитесь точными рецептами блюд с разной зеленью, которую заготовили 🙏

Супер, никогда не думала, что с зеленью можно столько заготовок на зиму сделать! Спасибо огромное что делитесь опытом!

О молодежь нам старикам, только пример. Молодец!! Ну какая же ты молодец

Заметила, что после заморозки зелень часто изменяет вкус. Но при этом, если ее измельчить в блендере с растительным маслом, то вкус максимально естественный. Делала такие "пасты" и в пакетах для заморозки плоско распределяла. Потом можно поверх пакета наметить сектора (линейкой придавить ребром). И отламывать удобно.

Какая умница, родным повезло, столько разных вкусных блюд готовите!

Очень классный обзор заготовок! Никакие покупные специи не понадобятся. Огромная благодарность за идеи!

Спасибо большое Ирина Григорьевна! Второй раз буду готовить. Очень вкусно! Смотрю все нюансы, запоминаю.

Моя мечта купить морозильную камеру и найти место, куда её поставить, чтобы такие заморозки делать 😅 Красота 😍🥰

Бесподобно! Как я люблю, когда чётко, по делу и с пользой можно посмотреть и поучиться. В мои 44 Вы меня продолжаете удивлять и вдохновлять. При этом я считаю себя отличной хозяюшкой. Но с Вами я становлюсь ещё лучше! Спасибо! Умница! ☀️👍😊🎉🎉🎉🎉🎉

Чтобы хранить все эти заготовки, нужен отдельный склад с морозильниками, холодильниками и полками!

Очень давно сушим с мамой зонтики укропа, а затем перемалываем. Действительно, очень вкусная и ароматная приправа! 👍👍👍😋

В этом году ещё и петрушку так заготовили) 🤗

Как же здорово, что когда-то я с удовольствием посмотрела Ваш (для меня первый) рецепт! И с того времени все, что не показываете, все очень нравится. Пересылаю Ваши рецепты своим родным, чтобы и они готовили вкусные и иногда необычные блюда. А Ваши заготовки заставляют не лениться и идти заполнять морозильник на зиму. Благодарю Вас от всей души.

Хорошие заготовки. Приятного аппетита. Дегидратором пользуюсь крайне редко. Основном готовлю в нем вяленые помидоры.