РУБРИКИ
Повар ТВ

Заготовка зелени на зиму с сохранением вкуса и аромата! Свежая зелень зимой! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня видео о том, как можно сохранить и заготовить зелень на зиму.

Но кроме сушки, зелень можно еще засолить, заморозить, а также приготовить несколько вариаций полезной зеленой пасты или соусов из зелени, которые будут радовать вас своим вкусом и ароматом как минимум, до следующего сезона. Несколько таких способов я вам сегодня покажу!

Конечно, летом, когда все витамины "растут на грядках", лучше использовать свежую зелень, а вот зимой такие разнообразные заготовки станут для вас палочкой-выручалочкой и мы ими еще неоднократно воспользуемся! Готовьте с удовольствием!

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

✏️ 1. ЗАСОЛКА ЗЕЛЕНИ

• 300 г любой зелени

• 100 г соли

✏️ 3. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ АРОМАТНЫЙ УКРОПНЫЙ СОУС

• 500 г свежего укропа

• 20 г соли

• 10 г сахара

• цедра 1/2 лимона

• 2 ч.л. лимонного сока

• 50 г очищенного чеснока

• 300 г растительного масла

Выход: 1 л

✏️ 4. ПРЯНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СОУС С ОЛИВКАМИ

• 300 г укропа, петрушки и кинзы

• Несколько веточек свежей мяты (базилик, шалфей, тимьян, розмарин)

• 10 г соли

• 10 г сахара

• цедра 1/2 лимона или 1 лайма

• 1 ч.л. лимонного сока

• 35-40 г очищенного чеснока

• 150-160 г зеленых оливок без косточек

• 120-150 г растительного масла

Выход: 750 г

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Татьяна Акимова
Татьяна Акимова

Уважаемая Дина!

Вчера сделала немножко на пробу два варианта зелёных соусов. На утро осталось чуть-чуть. Вчера ели с пастой, а сегодня на тосты с ломтиком сыра и под чашечку кофе!

Как я Вам благодарна!

В выходные планирую сделать

заготовки уже на зиму. Опробовано, одобрено👍👍👍на все

💯💯💯! БЛАГОДАРЮ!

Tatyana Dvornikova
Tatyana Dvornikova

Дина, спасибо Вам огромнейшее за рецепт зелёного соуса! это как минимум шедевр! действительно очень аппетитно выглядит и пахнет, к шашлыку и к макаронным изделиям-идеально!

lurava lurava
lurava lurava

Зелёная паста в баночках так красиво и аппетитно смотрится! Цвет просто супер! Кто не любит зелень сразу захотят это попробовать! Спасибо за такие хорошие рецепты!

inessa inessa
inessa inessa

Дина, спасибо за очередной шедевр! Восхищаюсь вашим профессионализмом и фантазией. Ваш канал стал для меня лучшей поваренной книгой! Пора издавать в печатном виде)))

Mila
Mila

Тот момент когда на часах 23:32, а ты после просмотра ролика понимаешь что за зеленью бежать поздно, но жутко интересно приготовить соусы из зелени 🤤👍🏻

Mariya Vasilevna
Mariya Vasilevna

Здравствуйте, Дина! Благодарю Вас за рецепт дрожжевых блинчиков из цельнозерновой муки. Получились необыкновенно вкусными и несложными в приготовлении. Огромное Вам спасибо! Я не первый раз готовлю по вашему рецепту, пекла хлеб, пирожки - результат замечательный. Рецепты профессионально выверены. У Вас это здорово получается. Удачи Вам и дай Вам Бог здоровья

Irina Lvovna
Irina Lvovna

Здравствуйте, Дина! Большое спасибо за новые рецепты заготовок. Обязательно приготовлю соусы по вашему рецепту. Зелень замораживаю уже много лет именно так, как вы показали в видео. А вот солёную зелень никогда не делаю(она мне совсем не нравится, я считаю, там излишне много соли). С удовольствием смотрю Ваши видео, особенно нравятся про заготовки на зиму. Хотелось бы увидеть видео с приготовлением полуфабрикатов в морозильник(они действительно помогают экономить время). Спасибо Вам, за Ваш замечательный канал.

Варвара  Иванова
Варвара Иванова

Прекрасная дикция, голос и грамотная речь без лишних слов, всё ясно-понятно. Спасибо! ❤️🌹👍🏻

ЛюдМила ВлаДимировна
ЛюдМила ВлаДимировна

Очень всё красиво, аппетитно, эстетично! Спасибо за подсказку с оливками. Дина, у вас золотые руки!

o:)
o:)

Можно мелко рубленую зелень смешивать со сливочным маслом и тоже замораживать небольшими порциями для бутербродов, картошечки.

Надежда Бешекуца
Надежда Бешекуца

Дина, спасибо вам огромное за рецепты. Какая вы отличная хозяйка, рецепты отменные и очень нужные, чистота покоряет меня во всем. Здоровья вам всем.

Оксана Владимировна
Оксана Владимировна

Спасибо большое Дина! Обожаю Ваши рецепты заготовок, уже жду, не дождусь черешню, вишню и черную смородину, чтобы сварить варенье по Вашим рецептам, они оказались самыми вкусными в прошлом году. В этом году буду делать больше. Ну и, конечно, жду новых вкуснейших рецептов. 😍

Валентина Жданова
Валентина Жданова

Какая же умничка Дина! Все так умело, грамотно, доступно, аккуратно. И главное вкусно, благодарность за все блюда. А голос-сказка. Спасибо. 😊

Вера Омянова
Вера Омянова

Я Вам ОЧЕНЬ благодарна за эти рецепты : обожаю зелень, но зимой в замороженном виде не люблю. Сушеная - тоже не то. Ваши пасты-находка для меня!!! Готовлю не первый год и буду готовить!!! ❤

Пермякова Тая
Пермякова Тая

Спасибо огромное за рецепты! Очень красиво и аппетитно! Сегодня приготовила пасту с укропом, но немного добавила отсебятины... базилик, кинзу и петрушку. Очень вкусно получилось! Спасибо!

Riulana Terent
Riulana Terent

Диночка, спасибо за ваши рецепты. 😘👍👍👍💐

Этот канал настоящий кладезь, каждый старается поделиться своими наработками. Девочки, спасибо всем, кто не просто смотрит, а ещё и свои идеи преподносит - каждый может выбрать что-то для себя.

Здоровья и благополучия всем!!!

miuutki
miuutki

Зеленый соус с оливками, это что-то потрясающее! Ели с пастой, просто с хлебом, вчера намазали остатки на дорадо - удивительно вкусно. Интересно то, что это совершенно новый вкус для меня, сначала было необычно, потом ходишь и думаешь, как бы съесть кусочек чего-то с ним, превращается в манию. Важно, следить, чтобы брали соус только чистыми ложками, не облизывали и опять ими не лезли в банку))

Ирина
Ирина

При заморозки укропа добавляю в него немного подсолнечного масла, перемешиваю и распределяю по пакетам и замораживаю. Укроп не напитывает посторонних запахов, пахнет свежим укропом)

Татьяна Брюнетка
Татьяна Брюнетка

Очень, очень понравились, особенно паста. Спасибо, Диночка! ☀️❤️

Написать комментарий