ШАШЛЫК. Главный СЕКРЕТ самого сочного и мягкого шашлыка. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ЭТО ВКУСНО

Ну наконец-то дождались мы тепла, а погода так и манит выбраться на природу. Поэтому сегодня я к вам с шашлыками и некоторыми другими рецептами для пикника. А также поделюсь очень важным секретом самого сочного шашлыка.

P.S. Для тех, кто беспокоится, что мангалом занимаюсь я, а не муж, успокаиваю: всей работой с мангалом занимался муж, но не хотел участвовать в съемке, поэтому в кадре только я.

ИНГРЕДИЕНТЫ.

1. Шашлык из свинины

Свинина (шея) – 2 кг

Лук – 1 шт.

Вода – 50 + 150 мл.

Соль – 2 ч.л.

Перец – по вкусу

Чабер – 2 ч.л.

Сумах – 1 ч.л.

2. Шашлык из курицы

Филе куриного бедра и голени – 2 кг.

Чеснок – 5-6 зубчиков

Цедра 1 лимона

Сок ½ лимона

Пажитник (шамбала) – 1 ч.л.

Куркума – 1 ч.л.

Перец – по вкусу

Соль – 2 ч.л.

Сахар – 1 ст.л. без горки

Растительное масло – 100 г.

Вода – 100 мл.

3. Картофель на мангале

Картофель – 1,5 кг

Бекон – 200 г

Масло – 70 мл.

Соль – 1 ч.л.

Укроп – 1 небольшой пучок

4. Грибы на мангале

Шампиньоны крупные– 1 кг

Соль – ½ ч.л.

Горчица – 1 ст.л.

Сметана – 100 г.

5. Закуска из помидоров

Помидоры – 0,5 кг.

Чеснок – 4-5 зубчиков

Лук – 2 шт.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

Горчица в зернах – 1 ч.л.

Кориандр молотый – ½ ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды: