СЕКРЕТЫ моей КУХНИ: то, что никому не рассказывала - онлайн видео на Повар.ТВ

Ритулечка, доброго времени суток!

Как говорится, учиться никогда не поздно! И я, в свои, увы не 18 лет, начала учиться заново! ))) А ещё говорят, что "яйца курицу не учат"! ))) Ещё как учат! 🤗

С начала нашей с тобой дружбы, с подписки на канал, (а это уже более 2х лет), очень многое переняла у тебя!

Заменила столовую посуду, значительно пополнила всевозможные маленькие контейнера, баночки под специи (теперь их у меня аж 30 штук!!! ), специями, которых даже и не знала, стала с удовольствием пользоваться...

И главное, что теперь у меня совершенно свободные вечера для любимого руководителя, для чтения или просто просмотра фильмов.

Всевозможные бульоны, замороженные полуфабрикаты, загустители... позволяют готовить завтраки, обеды и ужины-за 15-20 минут.

Блинчики с клубничным маслом или сырники-на завтрак, супы из готового бульона, котлеты, зразы, фрикадельки... - на обед или ужин, даже поездка на пикник или на дачу не требует каких-то особых сборов. Достал из морозилки готовые, маринованные крылышки или бедра, свиные или говяжьи стейки, куриные или свиные колбаски (или купаты)... и пошёл!!! )))

Да, без сомнения, на вкус и цвет - товарищей нет. Кое-что не зашло в моей семье (мы так и не поняли вкус булгура-не наше), я не часто пеку торты (хотя многие из них умею), но бОльшую часть твоих рецептов, советов, в миллионы раз улучшили мою жизнь.

Спасибо тебе огромное, милое наше солнышко, за твой канал, за твою интеллигентность, за грамотность, за то, что делишься с нами своими знаниями!

На Дзене я уже с тобой. Уверена, буду и дальше познавать для себя много нового! Всех благ твоей семье! Храни Господь!!! 🤗😘💐💐💐

Чудесная девушка, спасибо огромное. За чистку яиц- отдельное спасибо, это вечная головная боль 😊😊

Добрый день! Присоединяюсь к просьбе подписчиков о съëмке сюжета про ваш способ выращивания микрозелени. Очень актуально! Заранее БлагоДарю

Напомнило анекдот: Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась — никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт — остался сок. Пить не хочется, выливать жалко.

Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут — ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить — всё равно в конце концов выброшу. Подумала — можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол-луковицы. Только большие луковицы в доме!

Оставшуюся половину — что с ней делать? Решила томатный соус для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт. Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось поехать в магазин.

В магазине купила капусту, морковку, селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке) и прокладок три пачки на всякий случай. По дороге из магазина заехала в банк — вложила чек, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила в булочной булочки мужу на завтрак. Еле дотащила всё это от машины до лифта. Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Села на диван, включила телевизор.

Д.. а! Надо было вылить на на ф.. г этот сок!

И ещё спасибо отдельное за то, что вы всё подаете без жемансва перед камерой, без этих жутких крашеных когтей. Все просто и очень понятно, короткои доступно.

Огромное спасибо, за то что делитесь своими знаниями и опытом! А на негативные комментарии, просто не обращайте внимания. Конечно, для некоторых "хозяюшек", времени на негативные коменты, совсем не жалко, чем тратить время на Ваши советы. Каждый делится тем, что у него имеется в достатке. К сожалению, желчи у некоторых хозяюшек, гораздо больше, чем опыта и умения, но много амбиций и всезнайства, и прежде чем язвить "зачем мыть, сушить, размер морозилки" неплохо бы мозги включить. Вам и Вашей семье, всего самого доброго, а Вам успехов в кулинарном творчестве!

Ваш канал просто находка, грамотная речь, качественный звук, музыка на фоне не мешает, а рецепты и идеи восхитительны! ❤

Да Вы- гений кулинарии! Вам нет равных на ютубе! Отметить бы Вас какой-то премией, званием!

Этот канал самый лучший на мой взгляд из всех кулинарных на ютубе. Мы, подписчики, прям чувствуем запах с вашей кухни... запах заботы, доброты нежности)))

Буквально вчера зашла на канал и "залипла"! Я у "мартена"почти 40 лет, но восхищена Вами! Отрадно, что есть такие хозяюшки! Благодаря Вам другие молодые хозяйки возьмут на заметку Ваши советы, поймут, как важно кормить свою семью домашней едой. Рассказала о вашем канале своей невестке. Присоединяюсь к мнению подписчицы Натальи Алексеевой, что "яйца курицу учат"! Понравилась и Ваша манера рассказа:четко, грамотно, кратко, по сути. Успехов Вам и каналу!

1 из способов хранения зелени:

Укроп и петрушку режу ножом,

стебли перебиваю блендером вместе с чесноком

Смешиваю со слив. маслом, чуть солю, снова перебиваю блендером а резанную зелень добавляю в конце - храню и в холодильнике, и в морозилке. Добавляю везде, даже на бутерброды отлично идет, и при жаре яиц...

Очень удобно

Добрый день. Каждый раз при просмотре Ваших видео, не устаю восхищаться, Вы уникальная хозяйка. Про выращивание микрозелени было бы очень интересно узнать побольше, тоже голосую за видео.

Что мне ещё нравится у вас Риточка, так это интересные советы ваших подписчиков! Есть чему и у них поучиться, всем подписчикам БОЛЬШОГО ЗДОРОВЬЯ!

Дорогая спасибо вам большое за крем🙏Мне подружка привезла домашний яичный порошок и я не знала как его применить. Теперь знаю😁❤❤❤❤❤👏👍

Добрый день всем! Я в качестве загустителя для соусов, гуляша и тд вместо пшеничной муки использую рисовую муку. Она прекрасно загущает и практически не комкуется. Использую ее также при приготовлении сырников. Они получаются более нежные и воздушные!

Какая же ты умничка и хозяюшка!!! Смотрю твой канал, восторгаюсь!!! Вопрос : Кто и когда тебя всему этому научил?! Мне, уже 70 лет, но с удовольствием смотрю твой канал и учусь!!! Все четко, без лишних слов, красиво, да еще и таким нежным голоском! Удачи!!! ЗА открытые секретики, огромное спасибо!

Какой потрясающий канал! Очень рада, что нашла Вас. 🤗 Прям все, как я люблю: по делу, без лишних слов, и рецепты без заморочек. Вы удивительная хозяйка! 🔥🔥🔥

Добрый день, Риточка, видео очень понравилось! Микрозелень это супер! Ждем! И еще бы подборку не дорогих ужинов. А то зачастую происходит взрыв головы пока придумаешь! Удачи вам!

Как всегда, прекрасное видео. Аккуратно, изящно, грамотно и по существу. Спасибо Вам!

Из того, чего не видела на канале, у меня в морозилке всегда есть:

Зажарка для борща, солянки и отдельно просто пассерованные лук с морковкой. Делаю всегда сразу много, потом отрезаю нужные куски и очень сильно экономлю время.

Нарезанное разным способом мясо в порционных пакетах - для жаркого по-домашнему, азу, бефстроганова.

В урожайные годы храню варёные грибы и кубики сильно концентрированного грибного бульона.

Мелко порубленная зелень для супов. Занимает гораздо меньше места, чем в формате льда.

Ёмкости по 30-50 мл с концентрированнным мясным бульоном для добавления в соусы и т. п.

Пакет, куда складываю мелко нарезанные остатки мясных деликатесов, запеченого мяса или птицы, колбас и т. п.. Когда набирается достаточное количество, варю шикарную солянку из кучи видов мяса.

Порционные суповые наборы для разных бульонов.

Иногда - ёмкости с бульоном, если излишки появились при варке супов. Хочу попробовать перейти на более экономный вариант с сильно концентрированнным бульоном из Ваших рецептов, но не хватает идей использования в дальнейшем. Ну, с фрикадельками можно, куриную лапшу. А ещё что? Может, запишете видео про супы, которые Вы варите на основе концентрата куриного?

Ну, и плюсую к видео про микрозелень:)

Я - за цикл видео о микрозелени! 🙏🙏🙏