ЗАМОРОЗКА ГОТОВОЙ ЕДЫ: что и как замораживать - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ЭТО ВКУСНО

Сегодня я расскажу о том, как и что можно заморозить из уже готовой еды. Не все можно заморозить после приготовления, но некоторые блюда можно максимально подготовить к финальному этапу. Конечно, я не замораживаю готовую еду на постоянной основе, но бывают разные ситуации, когда это – самый подходящий выход.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Щи (на кастрюлю 3,5 л)

Бульон – 350 мл

Капуста – 300 г

Морковь – 200 г

Лук – 100 г

Мясо – 250 г

При приготовлении:

Вода - 1,5 л

Картофель – 4 шт

Соль – 1 ч.л.

Перец

Лавровый лист – 2 шт.

2. Гороховый суп (на кастрюлю 3,5 л)

Горох – 200 г

Суповой набор

Голени куриные – 2 шт.

Морковь – 200 г

Лук – 100 г.

При приготовлении:

Вода - 1,5 л

Картофель – 4 шт

Соль – 1 ч.л.

Перец

3. Овощной гарнир (1 форма)

Фасоль – 150 г

Помидоры – 200 г

Морковь – 150 г

Перец болгарский – 300 г

Чеснок – 2 зубчика

Рис – 100 г

Вода – 70 мл

Растительное масло – 1 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Перец

Прованские травы – ½ ч.л.

При заморозке уже готового гарнира рис не добавлять.

4. Овощи с курицей (1 форма)

Перец болгарский – 400 г

Фасоль – 250 г

Морковь – 200 г

Помидоры – 300 г

Чеснок – 3 зубчика

Соль – 1 ч.л.

Перец молотый

Части куриных крыльев – 10 шт. (5 крыльев)

Перец молотый

Соль - ½ ч.л.

Чесночное пюре – 2 ч.л.

Соус «Терияки» - 1 ст.л.

5. Плов

Рис для плова – 500 г

Филе куриного бедра – 800 г

Морковь – 500 г

Лук – 3 шт

Чеснок – 1 головка

Зира – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Масло для жарки

Вода

6. Наггетсы

Малое филе – 10 шт.

Чесночное пюре – 1 ч.л.

Соль – ½ ч.л.

Перец молотый

Растительное масло – 1 ст.л.

Панировочные сухари

7. Куриная голень с овощами

Голень – 6 шт.

Сельдерей – 2 стебля

Чеснок – 3 зубчика

Болгарский перец – 300 г.

Помидоры – 400 г

Соль

Перец молотый

8. Гуляш

Свинина – 1 кг.

Морковь – 2 шт.

Лук – 1 шт

Мука – 1 ст.л. с горкой

Сливочное масло – 1 ст.л. с горкой

Томатная паста – 1 ст.л.

Розмарин – ½ ч.л.

9. Фрикадельки в соусе

Фрикадельки – 750 г

Мука – 1 ст.л. с большой горкой

Масло растительное – 50 мл.

Томатная паста – 2 ч.л.

Бульон или вода – 800 мл.

Соль – ½ ч.л.

10. Суп с фрикадельками

Фрикадельки – 250 г.

Бульон – 350 мл.

Морковь – 1 шт.

При приготовлении:

Вода – 1 л.

Картофель – 3 шт.

Соль, специи

11. Запеканка (на 3 формы)

Творог – 800 г

Яйца – 4 шт.Сахар – 120 г

Молоко – 120 г

Манка – 100 г

Соль – ½ ч.л.

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ