Готовлюсь к ШКОЛЕ: ПОЛУФАБРИКАТЫ для детей и не только - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ЭТО ВКУСНО

Сегодня я рассказываю о том, какие заготовки в морозилку я делаю, чтоб и детям нравилось, и мне время освободить, да и старшего немного учу готовить хотя бы из домашних полуфабрикатов. Начинать же с чего-то нужно ;)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Суповой полуфабрикат

Бульон концентрированный - 3 л

Лук - 2-3 шт

Чеснок - 3-5 шт

Зелень - пучок

Морковь - 3 шт

Перец болгарский - 2 шт

Мясо куриное - 500 г

Выход: 5 суповых наборов по 0,5 л и 3 бульона по 0,5 л

2. Голени в маринаде

Голени - 8 шт

Чеснок печеный - 1 головка

Пажитник - 0,5 ч.л.

Перец молотый

Соль

Вода - 100 мл

3. Филе бедра в маринаде

Филе бедра - 8 шт

Томатная паста - 1 ч.л.

Соус "Песто" - 100 г

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Вода - 100 мл

4. Крылья

Крылья - 8 шт (16 частей)

Молотый кориандр - 1 ч.л.

Кайенский перец - 1/4 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Сумах - 1/2 ч.л.

Сушеный лук - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

5. Наггетсы

Филе куриное - 800 г

Соль - 2/3 ч.л.

Грецкие орехи - 100 г

Панировочные сухари - 50 г

Чеснок сухой - 1 ч.л.

Яйцо - 3 шт

Мука

6. Куриные палочки

Куриное филе - 700 г.

Соль - 1/2 ч.л.

Тыквенные семечки - 100 г

Кунжут - 50 г

Льняные семечки- 3 ст.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Яйца - 2 шт

Мука

7. Картофельные шарики

Картофель - 3 кг

Соль - 2 ч.л.

Панировочные сухари

*для плотной панировки используйте яйцо и панировочные сухари дважды

!ВАЖНО: Перед обжаривание в масле шарики нужно разморозить. Перед запеканием в духовке размораживать не нужно.

8. Мясные кексы (маффины)

Филе индейки - 1,5 кг + филе курицы - 200 г

Кабачок - 500 г

Морковь - 200 г

Болгарский перец - 250 г

Сельдерей - 150 г

Соль - 2 ч.л.

Яйца - 4 шт.

Мука - 200 г

9. Рыбные палочки

Филе трески (или минтая) - 1 кг

Хлеб - 100 г

Лук - 1 шт

Соль - 1 ч.л. без горки

Яйца - 3-4 шт

Перец

Сыр - 50 г

Крахмал - 1/2 ст.л.

Панировочные сухари - 100 г

Яйца для панировки - 3 шт

10. Фрикадельки

Говядина - 1,5 кг

Цуккини - 500 г

Печеный чеснок - 1 шт

Соль - 1,5 ч.л.

Перец молотый

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды:

тесто для булочек на сыворотке панакота рецепт пирожки с повидлом рецепт голубцы ленивые с сыром хлеб с итальянскими травами как вкусно пожарить молодой картофел рецепты из кабачков как приготовить вкусный торт горячиерулетыизлаваша как приготовить ханум рулет мясо в духовке целиком закуска 2019 шоколадный мусс с яйцами эстерхази рецепт в домашних условиях с фаршом тесто на ночной опаре фаршированный картофель фаршем соленые огурцы как бочковые быстрый сытный рецепт как правильно жарить картофель