Очень простая и вкусная овощная подлива из перца для макарон. Подливка без томатной пасты рецепт. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт подливы для макарон, котлет, гречки и риса. Эта вкусная подлива без мяса, понравится всем кто на диете и подойдёт к любому гарниру. В этом видео покажу как сделать подливу из болгарского перца.

Ингредиенты для этой вкусной овощной подливы:

Болгарский перец 6 шт

Лук 1 шт

Чеснок 1/2 головки

Гранулированный чеснок

Итальянские травы

Сливки (по желанию)

Свежий базилик

Соль и перец по вкусу

1. Перцы смажем растительным маслом. Удобнее всего это делать на противне, на котором мы будем запекать.

2. Лук разрежем на 4 части, а чеснок разрежем пополам, чистить его не нужно. Выкладываем их на противень. Отправляем в духовку на 250 градусов Цельсия, и запекаем до золотистой корочки, примерно 30 минут.

3. Перекладываем перцы в стеклянную посуду и накрываем пищевой плёнкой, чтобы перец немного остыл и размягчился. Зубчики чеснока очистим. Приготовленный по этому методу чеснок очень ароматный.

4. С перца очистим шкуру и удалим семена. Шкуру у перцев можно не снимать, но так подлива получается нежнее. Отправляем в миску перцы, лук и чеснок и взобьём их блендером.

5. Полученную смесь перекладываем в сотейник и добавляем специи. На этом этапе для сливочного вкуса можно добавить сливки, но это не обязательно. Доводим до кипения и через 2-3 минуты подлива готова.

6. Я сегодня решил приготовить пасту и сварил макароны. На маленькой сковороде смешал готовую подливу с макаронами и перед подачей украсил зеленью.

Рекомендую попробовать приготовить с красным перцем. Метод такой же, можете добавить острого перца для пикантности.