КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ НА СКОВОРОДЕ. Уверяю, не будет сухим. Как вкусно приготовить куриную грудку? - онлайн видео на Повар.ТВ

Как очень вкусно приготовить куриную грудку на одной сковороде с очень ароматным и вкусным соусом. Уверяю, куриное филе не будет сухим! Друзья, в преддверии Нового Года я хочу поделиться классной Новогодней закуской на стол. Мясо приготовленное по этой технологии буквально тает во рту. Даже самая обычная куриная грудка, будет смотреться очень дорого на праздничном столе.

Ее можно подать как, и отдельное блюдо, также хорошо сочетается с рисом, пюре и салатом.

Продукты:

•Куриная грудка 2 шт.

•Соль и перец по вкусу

•Кукурузный крахмал 2 ст. ложки

•Масло для обжарки

Для соуса:

•кунжутные семена, сырые 1 ст. ложка

•кунжутное масло 0.5 ст. ложка

•мёд 1 ст. ложка

•соевый соус 3 ст. ложки

•яблочный уксус 0.5 ст. ложка

•сушеный чеснок 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

Куриную грудку нарезаю поперёк волокон небольшими полосками и добавляю соль и перец по вкусу.

Перекладываю в неглубокую миску и добавляем кукурузный крахмал, можно заменить на картофельный. Добавляем крахмал маленькими порциями.

Рекомендую выложить нарезанное куриное филе на плоскую поверхность, потому-что после добавления крахмала мясо склеится.

На хорошо разогретую сковороду, нальём немного масла и выкладываем куриные грудки. Очень важно ее не пережаривать, золотистая корочка тоже важна в этом методе. Этот процесс занимает не более 2-3 минут.

Далее добавляем заранее подготовленный соус, температура на сковороде должна быть низкой.

Важно помешивать мясо на сковороде. Соус быстро начнёт выпариваться.

Готовим куриное филе ещё примерно 5 минут, готовность проверяем надрезом, мясо должно быть белым. Соус должен полностью пристать к мясу.

Готовое блюдо посыпаю мелко-нарезанным зелёным луком. Вкусная куриная грудка будет оценена вашими гостями по достоинству.