Суп из чечевицы, быстрее чем гороховый. Чечевичный суп рецепт. Вкусно и сытно! Турецкая кухня - онлайн видео на Повар.ТВ

Простой суп рецепт. Турецкий суп, на основе красной чечевицы. Чечевичный суп полезный и питательный. Рекомендую вам попробовать вместо горохового супа, суп с чечевицей, она варится быстрее и её не нужно замачивать. Вам понравится этот вкусный суп. Этот суп очень прост в приготовлении, но вкус получается отменным, а блюдо сытным. Этот рецепт входит в мою копилку комфортной пищи в холодный день. Я очень рекомендую это блюдо!

Очень важна последовательность, которую я подробно описал, чтобы у вас получился такой вкусный суп!

Ингредиенты:

•куриный бульон либо вода примерно 2.5 - 3 литра

•морковь 1 шт.

•сельдерей 3 шт.

•лук 1 шт.

•болгарский перец 1/2 -1 шт.

•чечевица 1 стакан (250 мл)

•порошок Чили

•итальянские травы, по желанию

•томатная паста, примерно 1 столовая ложка

•соль

•лавровый лист

•чеснок 3 зубчика

•масло растительное

Пошаговый рецепт:

Нарезаю небольшим кубиком лук, морковь и сельдерей. Использую овощи в одинаковых пропорциях.

В кастрюлю наливаю небольшое количество растительного масла и обжариваю овощи до золотистого цвета. Чтобы было вкуснее, можно обжарить первый лук, а затем добавить остальные овощи. Добавляю чеснок и обжариваю 2 минуты.

На этом этапе добавляю специи красного цвета, очень хорошо подходит Зира для этого рецепта.

Добавляю томатную пасту и обжариваю минуту, затем чечевицу и заливаю горячей водой, добавляю болгарский перец, будем варить 20-30 минут, до готовности чечевицы, пенку можно снимать для красивой презентации.

Вместо воды можно добавить куриный бульон, но сегодня я решил приготовить вегетарианский вариант, без мяса.

На финальной стадии добавляю мелко нарезанную зелень, хорошо перемешиваю и суп готов! Подаю с кинзой, очень хорошо гармонирует с этим супом.