Креветки жареные с чесноком в сливочном соусе. Как готовят креветки.Как жарить креветки замороженные - онлайн видео на Повар.ТВ

Креветки в сливочном соусе с чесноком. Как приготовить креветки жареные в быстром и ароматном сливочном соусе. Давайте разберёмся как вкусно приготовить креветки, не варю, а жарю на сковороде. Делюсь своими любимыми рецептом из морепродуктов.

Ингредиенты:

Свежезамороженные креветки 300 грамм

Чеснок 5-6 крупных зубчиков

Соль и перец по вкусу

Зелень укроп или петрушка

Сливочное масло 50 грамм

Оливковое масло для обжарки и маринада

Пошаговый рецепт :

Этот простой рецепт хорошо подойдет в виде быстрой закуски. Вкусные креветки готовятся очень просто. Продукты очень простые, но важна последовательность приготовления.

Быстрый маринад.

Я использую уже подготовленные креветки. Панцирь не убираю, но уже очищенные, на спинке идет разрез. Чаще всего такие креветки продаются в магазинах.

Обязательно нужно разморозить и слить всю воду. Я рекомендую размораживать в холодильнике, но можно также под проточной водой.

Для этого быстрого маринада чеснок нарезаю полосками. Добавляю к креветкам, заправляю оливковым маслом и добавляю соль и перец по вкусу. Даю постоять примерно 5-10 минут.

В это время можете подготовить зелень, я сегодня использую укроп.

Метод приготовления

На хорошо разогретую сковороду, с небольшим количеством оливкового масла, выкладываю креветки одним слоем. Чеснок также отправляю на сковороду. По желанию можете добавить острый перец.

Очень важно креветки жарить на хорошо разогретой сковороде и не большой порцией, креветки должны покрывать дно сковороды.

Как только панцирь начина краснеть, сразу же начинаем переворачивать. Весь этот процесс должен занять не более двух минут.

Сливочный соус

Убираю сковороду с огня, сдвигаю креветки в сторону. Добавляю сливочное масло и даю ему растопиться. Выдавливаю сок лимона и мелко нарезанную зелень. Переставляю сковороду на огонь, перемешиваю с креветками и через минуту блюдо готово. Обязательно проверьте соус на вкус, при необходимости добавьте ещё специй.

Готовые креветки посыпаю цедрой лимона и подаю с соусом. Чесночные креветки получаются ароматные с цитрусовыми нотками.

Подписывайтесь на мой канал, Вас ожидает много вкусных видео рецептов!