Вместо обычной соли — ароматная универсальная приправа Адыгейская соль! Натуральный усилитель вкуса - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня хочу поделиться своим опытом приготовления поистине уникального продукта кавказской кухни, натурального усилителя вкуса - Адыгейской соли. В последние годы эта приправа набирает огромную популярность и ее можно купить практически в любом супермаркете, однако, приготовленная в домашних условиях, она получается гораздо вкуснее, ароматнее и что немаловажно - дешевле. Основу этого продукта составляют соль, чеснок и ряд пряностей.

Адыгейская соль бывает нескольких видов: Бжедугская - в которой доминирует красный сладкий перец и сушеный лук; Шапсугская - с преобладанием черного перца; Уляпская - с сочетанием красного и черного перца, и Абадзехская - в которой, сушеные травы и пряности содержатся не в молотом, а в резаном виде.

Адыгейская соль придает просто волшебный вкус и аромат практически любому блюду.

Ее можно использовать вместо обычной соли для приготовления первых и вторых блюд, особенно из мяса, птицы, рыбы, овощей, бобовых, приправлять салаты, добавлять в маринады, рассолы, соленья, подливы, соусы, солить сало, готовить с ней хлеб, адыгейский сыр - она является самым натуральным усилителем вкуса и просто создана для улучшения вкусовых качеств любого продукта.

К тому же, Адыгейской соли требуется гораздо меньше, чем обычной и что еще примечательно, эта соль хоть и содержит большое количество свежего чеснока, однако, специфического запаха не оставляет. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 500 г соли

• 100 г очищенного чеснока

• 1 ст.л. хмели-сунели 10 г

• 1 ст.л. молотого кориандра 7 г

• 1 ст.л. чабера 3 г

• 1 ст.л. черного молотого перца 7 г

• 1 ст.л. сладкой паприки 7 г

• 1 ст.л. красного острого перца 6 г

• 1 ст.л. орегано 5 г

• 1 ст.л. тимьяна (майорана) 3 г

• 1 ст.л. сушеной зелени 5 г (укроп, петрушка, кинза, базилик)