Самый простой рецепт печенья на кефире. Выпечка к чаю на скорую руку. Тесто на кефире. Иван Кас - онлайн видео на Повар.ТВ

ак приготовить простейший рецепт печенья на кефире. Это выпечка английской кухни, традиционно подаётся на завтрак вместо хлеба. Чудо тесто на кефире. Оно получается не сладким и обычно его подают с медом, вареньем, сметаной, фруктами.

Мне нравится этот рецепт теста тем, что вся подготовка займет 15 минут. Это печенье может быть совершенно любой формы: круглое, квадратное, треугольное. Все зависит от Вашей фантазии.

Домашнее печенье рецепт

Мука 2,5 чашки или 350 грамм

Масло сливочное, холодное 1/2 чашки или 110 грамм

Сахар 2 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Кефир 1 чашка или 250 мл.

Разрыхлитель 2,5 ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

Сода 0,5 ч.л

Пошаговый рецепт:

►Смешаю кефир и яйцо в отдельной посуде до однородного состояния. В глубокой посуде перемешаю все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соду и соль. К сухим ингредиентам, натру 110 грамм твердого масла и тщательно перемешаю.

►Потихоньку начинаю вводить смесь из яйца и кефира, работаю вилкой, пока тесто не приобретет мягкую, нежную текстуру. На слегка припыленную мукой поверхность перемещаю тесто и замешиваю тесто, месить долго не нужно, с ним необходимо работать очень аккуратно.

►Тесто готово и я сформировал прямоугольник и поделил его на 8 квадратов, затем квадраты разрезал пополам и получилось 16 треугольников.

Печенья отправил на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекал на температуре 200 градусов Цельсия, примерно 18-25 минут, все зависит от силы Вашей духовки.

Важно оставить достаточно места между печеньями, чтобы они не слиплись.

Печенья необходимо остудить, налить чай, достать любимое варенье и наслаждаться чаепитием!

Конечно вариаций таких печений существует много, можно натереть сыр и добавить в тесто, а можно и приготовить с добавлением любимых сухофруктов. Каждый решает что ему нравится.