Как правильно пожарить мясо. Жарим мясо на сковороде и готовим в духовке. Рецепт приготовления мяса. - онлайн видео на Повар.ТВ

Как очень вкусно приготовить мясо. Рецепт картошки с мясом в духовке. Мясо приготовленное по этому методу получится сочным и ароматным, а также вкусная томатная подлива дополнит блюдо. Для рецепта я использовал баранину, но также можно заменить на мясо говядины. Мясо готовим с картошкой в духовке, все блюдо получается нежным, сытным, очень ароматным.

Продукты для рецепта:

баранина 500 грамм

лук 150 грамм

морковь 230 грамм

картошка 500 грамм

лавровый лист 3 шт.

розмарин, тимьян (свежий или сушеный)

чеснок 1 головка

листья сельдерея 2 веточки,

изюм 30-50 грамм

томатная паста 1 ст. ложка

соль, перец а также подсолнечное масло

Пошаговый рецепт:

1. Нарезаю лук, морковь и сельдерей крупными кусками, примерно 1 сантиметр, как показано в видео.

2. Мясо смазываю растительным маслом и добавляю соль и перец.

3. На хорошо разогретую сковороду, с толстым дном, чтобы она хорошо нагрелась выкладываю баранину от себя, чтобы не обжечься. Через несколько минут добавляю на сковороду: тимьян, розмарин и чеснок, слежу чтобы не подгорело.

4. Снимаю мясо сковороды, а на ней обжариваю овощи. Томатную пасту также рекомендую немного потушить и добавляю специи.

5. Отправляю мясо с овощами в духовку и тушу 1.20.

Далее добавляю картофель и готовлю до готовности картошки.

Изюм, обязательное составляющее рецепта, попробуйте его добавить если вы еще так не готовили. Аромат картофеля с мясом никого не оставит равнодушным, это семейное блюдо подойдет и на праздничный стол.