Пышные ОЛАДЬИ на кефире. Два рецепта со 100% результатом. 3 секрета Пышных Оладушек как ПУХ Иван Кас - онлайн видео на Повар.ТВ

Как приготовить Сразу 2 рецепта оладьев на кефире: без соды, а второй рецепт оладьи на кефире без яиц. Эти два рецепта кефирных оладьев Вам очень понравятся, оба рецепта со 100% результатом! А также расскажу все секреты как приготовить самые пышные оладьи, они получаются как у бабушки.

Вкус оладьев получается не приторный и хорошо сочетается с Вашим любимым вареньем или сгущенкой. Я пробовал добавить больше сахара, но получилось хуже. Оладьи быстрее пригорали и не были пышными, либо быстро опадали.

—1— Рецепт Оладьи на кефире без соды:

Кефир – 250 мл.(Тёплый но не горячий )

Яйцо – 1 шт.

Мука – 190- 200 гр.

Сахар – 1- 1.5 ст.л.

Соль – ½ ч.л. без горки

Разрыхлитель 3 чайных ложки.

Масло растительное – для жарки

—2— Рецепт Оладьи на кефире без яиц:

Кефир 250 мл или 1 стакан

Сода ½ ч.л

Сахар 1 ст. л

Соль 1 щепотка (5гр)

Мука 140 грамм или примерно 1 стакан (250 ml)

Масло для обжаривания

Важные моменты как приготовить вкусные оладьи:

➤ Если кефир слишком холодный, я наливаю его в горячую чашку и ставлю ее в тёплую воду

➤ Гасить соду не нужно, так как кефир это уже кислая среда.

➤ Муку добавляем не большими порциями, но сильно вымешивать не нужно. Просто, чтобы не было комков.

➤ Готовое тесто не нужно перемешивать.

➤ Выпекать начинаем сразу, просто от края набирать ложкой, выкладываем на сковороду в раскалённые масло, но важно следить за температурой, чтобы оладьи успевали прожариваться, а не подгорали.

✓Пышные оладьи на кефире готовы, весь процесс занимает пол часа или быстрее!