Как запечь овощи в духовке. Маринад для овощей на гриле. Как вкусно приготовить овощи на гарнир. - онлайн видео на Повар.ТВ

Как приготовить запечённые овощи в духовке на противне. Вот что нужно готовить на ужин! Как правильно запекать овощи (грибы, лук, перец, цукини). Маринад для овощей в духовке Вам точно понравится! Вкусные овощи в духовке можно подавать как отдельное блюдо, можно смешать с макаронами и сделать вегетарианскую пасту, блюдо отлично сочетается с мясом или рыбой, такую начинку очень любят в моей семье в пицце, итальянский рецепт, быстро и вкусно!

Необязательно запекать овощи в духовке, можно приготовить и овощи на мангале, а если нарезать их крупно, то даже можно запечь овощи на решетке, если у Вас имеется гриль сковорода, то запекайте овощи на ней!

Ингредиенты:

Грибы 250 грамм

Перец болгарский 3 шт., разных цветов

Сладкий, красный лук 1 шт.

Цукини или кабачок 2-3 шт.

Чеснок 1/2 головки

Смесь итальянских трав (тимьян, базилик, орегано)

Бальзамический уксус, оливковое масло, соль

Свежий тимьян по желанию

➤ Пошаговый рецепт:

При нарезке овощей, главное выдержать одинаковый стиль. Принцип нарезки овощей показан в видео. Сочетание всех овощей с бальзамическим уксусом даст неповторимый вкус.

При нарезке лука рекомендую разделить его на фрагменты, чтобы он был отдельными кусками, тогда результат будет намного лучше.

➤ Пока Вы занимаетесь нарезкой, включите духовку на температуру 200-220 градусов Цельсия, чтобы она разогревалась.

Все нарезанные овощи отправляю в глубокую миску и начине добавлять специи. Помимо чеснока добавляем 2-3 столовой ложки оливкового масла, 2-3 столовой ложки бальзамического уксуса и 1 чайную ложку соли, все хорошо перемешиваю. Конечно не забываю добавить смесь итальянских трав: тимьян, базилик и орегано.

Пробуем овощи и при необходимости добавляем еще специи.

➤ Выкладываю овощи на противень одним слоем, противень берите с невысоким бортиком. Можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом и посыпать солью. В холодильнике я нашел свежий тимьян и выложил его сверху на овощи.

Овощи отправляю в духовку на температуру 200-220 градусов Цельсия, на 15-20 минут.

➤ Овощи готовы, последние 5 минут я держал их на верхнем нагреве. Овощи перекладываю в тарелку, чтобы остановить процесс приготовления. Я готовил овощи с бальзамическим уксусом, если Вы ищите чем его можно заменить, то лучше всего будет комбинация из соевого соуса и сока лимона, можно добавить каплю яблочного уксуса. Даем овощам немного остыть.