Как сварить быстрый суп из курицы. Куриный суп с интересными специями, любимый рецепт в моей семье. - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом куриного супа, так как его любят в моей семье. Минимум ингредиентов и очень сытно. Такой вкусный, полезный, а главное быстрый суп, частый гость на нашем столе. Этот куриный суп очень нравится детям. Правильно подобранные специи сделают куриный суп еще вкуснее и аппетитнее.

Ингредиенты:

Куриный бульон

Капуста

Картофель

Лук

Чеснок

Морковь

Сельдерей

Итальянские травы (орегано, тимьян, базилик)

Приправа для курицы ,Соевый соус, Петрушка и укроп, Соль

Пошаговый рецепт:

Для начала следует приготовить куриный бульон. Рецепт вкусного куриного бульона есть у меня на канале, вот ссылка на рецепт: FaBz1HhtOrI

Когда бульон готов, белую луковицу нарежу мелким кубиком, лук лучше нарезать как можно мельче, для того чтобы он не попадался в супе.

В сотейник добавлю немного подсолнечного масла и сразу добавляю лук. Пока лук обжаривается начну нарезать капусту, маленьким кубиком или полосками. Добавлю пол чайной ложки соли и немного давлю капусту для того чтобы она выделила свой сок.

Сразу же отправляю ее в сотейник к подрумянившемуся луку.

Обжариваем овощи на невысокой температуре, это мы делаем для того чтобы у нас была возможность заняться другими овощами. Некрупным кубиком нарежу сельдерей, его добавляем по желанию, сельдерей имеет специфический вкус и как мне кажется придает невероятный аромат супу, чеснок тру на мылкой терке.

Капуста значительно уменьшилась в размере, добавляю сельдерей с чесноком, а также специи итальянские травы и приправу для курицы.

Пока специи открываются, я натру картофель, делаю я это для того чтобы бульон стал густым. Натертый картофель даст хорошую основу супу, суп получится очень густой и морковь я натру на средней терке.

Отправляю овощи в сотейник и добавляю куриный бульон. Варю на средней температуре, не накрываю крышкой, примерно 30 минут.

Через 20 минут, добавлю 2 столовые ложки соевого соуса. Соевый соус способен поменять вкус всего блюда, если соус соленый то добавляем меньше.

Для красивого цвета я решил добавить петрушку и укроп. Мясо очищаю от костей и отправляю его в суп. Еще раз пробую суп и корректирую его по специям. Довожу суп до кипения и снимаю с огня.

Домашний куриный бульон готов, я разложил его по тарелкам и добавил сметаны.