Шашлык из курицы. Быстрый маринад. Как замариновать курицу чтобы было вкусно.Как сделать мясо сочным - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт маринада для курицы. Мясо получается очень вкусным и сочным, этот маринад для шашлыка без майонеза с интересными специями. Рецепт шашлыка - Кухня Марокко. В марокканские блюда добавляют много пряных трав, особенно кориандра. Я готовлю сегодня на электрогриле Weber Q1400 у себя на балконе, но конечно можете приготовить на мангале или в духовке!

Друзья, поздравляю Вас с майскими праздниками и сегодня я хочу поделиться с Вами вкусным маринадом для курицы.

Уверен, вы еще не пробовали этот маринад, попробуйте, блюдо из курицы получится сочным!

Если вы желаете пощекотать свои вкусовые рецепторы и ищите как замариновать шашлык из курицы по-новому, то этот рецепт Вас удивит и порадует.

Ингредиенты:

Шашлык из курицы:

Куриная грудка 2 шт.

Обычный йогурт (Plain) или греческий йогурт 1/3 стакана

Паста тахини 2 чайные ложки

Лимонный сок или сок лайма 1 столовая ложка

Соль и перец 1/4 чайной ложки

Корица 1/4 чайной ложки

Зира 1/4 чайной ложки

Кориандр 1/2 чайная ложка

Имбирь, чеснок 3 зубчика

Овощи:

Цукини или кабачок 1 шт.

Болгарский перец 1 большой или 3-4 маленьких

Красный лук 1 шт.

Растительное масло, соль и перец

Как замариновать курицу:

В посуде соединим йогурт (без вкуса, обычный), тахини пасту, соль и перец, натертый имбирь, лимонный сок, натертый чеснок, кориандр, тмин и корицу.

Добавим к маринаду куриные грудки, перемешаем и дадим настояться 15-20 минут. Можно заранее вечером приготовить и хранить в холодильники до 24 часов.

На хорошо разогретый гриль, выкладываю куриные грудки, закрываю гриль и жарю примерно 8-10 минут, периодически переворачиваю, проверяю курицу и если она не розовая внутри, значит она готова.

Овощи на гриле:

В посуде смешаю нарезанные овощи, добавлю растительное масло, соль и перец по вкусу. Выкладываю овощи на гриль, периодически переворачиваю и примерно через 5-7 минут овощи готовы.

Выкладываю овощи и мясо на красивую тарелку. Все, вкусный и быстрый шашлык из курицы готов.