Салат из капусты. Всего 2 ингредиента. Все дело в заправке. Салат весенний без масла и майонеза. - онлайн видео на Повар.ТВ

аступила весна, а весной подымается настроение и очень хочется овощей, я захотел приготовить салат из капусты. Сходил на рынок, нашел молодую, сочную капусту и решил приготовить салат без майонеза и масла.

Ингредиенты для вкусного салата из капусты:

Капуста 600-700 грамм

Сок лимона 1/3 шт.

Укроп

Соль 1,5 ч.л.

Сахар 3 ч.л.

Рецепт салата из капусты:

Самое важное в этом салате - нарезка, капусту необходимо нашинковать как можно тоньше, от этого будет зависеть конечный результат.

Нашинкованную капусту оставляю на доске и начинаю формировать заправку.

Добавлю 1 чайную ложку соли 2 чайной ложки коричневого сахара, можно добавить и белый сахар.

Капусту оставляем на доске и начинаем ее придавливать чтобы она пустила сок, делаю это очень аккуратно.

Проверяю капусту на вкус и добавляю еще немного соли 1/2 чайной ложки и сахара 1 чайную ложку, еще немного перемешиваю.

Полью соком 1/3 лимона и нарежу мелко стебли укропа, в них содержится весь вкус и аромат, в самом конце прохожусь ножом как веером.

Для красивой презентации я нарезал и зеленую веточку укропа. Перемещаю салат в миску, перемешиваю и отправляю в холодильник на 1 час или лучше 2 часа, так он настоится и будет еще вкуснее.

Прелесть этого салата в его простоте, он получается насыщенным, масло и майонез добавлять не нужно, салат получается очень вкусным и без масла, и без майонеза.

Вкусный, легкий, быстрый и простой салат готов!