Маринованные овощи (Кабачок, Перец, Морковь)Невозможно Оторваться! Быстро и Вкусно! Холодная Закуска - онлайн видео на Повар.ТВ

Всем привет! Добро пожаловать на мой кулинарный канал, я всегда рад новым друзьям и зрителям. Сегодня я хочу поделиться с Вами как быстро замариновать овощи. Недавно на работе я мариновал лук и вспомнил что такой метод отлично подойдет и для овощей. Поэтому сегодня я хочу показать Вам интересный метод, его легко запомнить и блюдо получается с интересным вкусом, а именно с кислинкой яблока.

Ингредиенты:

Кабачок/цукини, сладкий перец, Морковь, лук

Вода 300 мл.

Яблочный уксус 200 мл.

Сахар 100 мл.

Чеснок 3 зубчика, соль

Анис 2 звездочки, лавровый лист 2 шт.

Сушеный кориандр 1 чайная ложка, смесь перцев 1/2 чайной ложки

Пошаговый Рецепт Маринада

В глубокой кастрюле смешаю все ингредиенты: воду, яблочный уксус, сахар, чеснок, анис, лавровый лист, сушеный кориандр и смесь различных перцев. Отправляю кастрюлю на плиту и довожу до кипения. Когда вода закипела добавлю соль, перемешиваю и обставляю в сторону.

Подготовлю овощи. Вы можете нарезать овощи так как Вам нравится. Я нарезал лук кольцами, молодую морковь разрезал на 2 половины, цукини нарезал медальонами, сладкий перец нарезал произвольными кусками.

Овощи перекладываю в глубокую миску и заливаю горячим маринадом. Ждать остывания маринада не нужно, хорошо придавливаю овощи и накрываю тарелкой. Жду остывания маринада и отправляю в холодильник. Через несколько часов овощи будут готовы.