Суп из чечевицы. Вкусный суп за 30 минут. Чечевичный суп, простой рецепт. Ivan Kas - онлайн видео на Повар.ТВ

Существует большое количество рецептов супа из чечевицы. Этот суп очень похожий на гороховый суп, только он намного проще в приготовлении и по консистенции совсем как суп пюре. Когда мало времени, а хочется наваристого вкусного супа, я сразу готовлю такой суп для своей семьи. Этот вкусный суп понравится всем без исключения. Поэтому если у Вас совсем нет времени готовить, то предлагаю взять себе этот вкусный рецепт в копилку.

Ингредиенты:

Лук, чеснок, сельдирей, морковь

Чечевица 3/4 стакана

Кокосовое молоко 400 мл., банка стоит примерно 1 доллар

Растительное масло для обжарки

Специи: зира, молотый кориандр, орегано, душистый черный перец, лавровый лист

Томатная паста

Кипяток 1 литр

Соль

Сок лимона

Пошаговый рецепт:

Нарежу овощи как можно мельче, чтобы они не попадались в супе, но передавали свой аромат и вкус.

Включаю нагрев кастрюли, добавлю растительное масло. Сразу в кастрюлю отправляю масло и специю зиру (когда специи обжариваются, они открываются). Следом идет сельдерей и морковь, огонь уменьшаю на минимум.

Промою чечевицу под проточной водой. Перед отправлением чечевицы в кастрюлю, добавлю чеснок, молотый кориандр, орегано, душистый черный перец и лавровый лист. Специи перемешиваю и даю им обжариться. Делаю углубление и отправляю томатную пасту.

В кастрюли выливаю 400 мл. кокосового молока и добавлю чечевицу. Заливаю все 1 литром горячей воды и конечно необходима соль. Суп варю 20-30 минут, до момента готовности чечевицы. В самом конце выдавил в суп сок лимона, он сбалансирует вкус.