Пышные ОЛАДЬИ как ПОНЧИКИ! Оладушки с ЯБЛОКОМ на кефире. Вкусный ЗАВТРАК. Секреты пышных оладушек! - онлайн видео на Повар.ТВ
Оладьи рецепт. Пышные оладьи на кефире с яблоком. Важные 3 секрета пышных оладьев, которые не опадают(как маленькие подушечки или пончики): продукты комнатной температуры, количество муки, готовое тесто перемешивать не нужно, а сразу начинать готовить. Идеальные оладьи на кефире без дрожжей, как пух, отлично подойдут для вкусного и быстрого завтрака. Вкусные оладьи особенно понравятся детям, потому что содержат яблочную начинку. Этот рецепт меня еще не подводил, я очень часто его готовлю для своей семьи. Попробуйте и Вы приготовить и напишите как у Вас получится.
Рецепт оладушек:
Кефир 250 мл или 1 стакан
Сахар 1,5 столовой ложки
Мука 200 - 210 грамм
Яйцо 1 шт.
Яблоки 2 шт.
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Соль 1 щепотка
Масло для обжаривания
Рецепт пошагово:
Для начала очищаю и нарезаю яблоко мелким кубиком и обставляю в сторону.
В глубокую посуду переливаю кефир комнатной температуры, это очень важный момент. В тёплой среде реакция произойдёт намного активнее и быстрее.
*Если кефир слишком холодный, я наливаю его в горячую чашку и ставлю ее в тёплую воду*
Отсюда я перехожу сразу в следующий шаг, добавляю яйцо и разрыхлитель. Гасить его не нужно, так как кефир это уже кислая среда.
Добавляю сахар, одна столовая ложка (либо чуть больше). Вкус оладьев хорошо сосчитается с яблоком и не сильно сладкий.
Я пробовал добавить больше сахара, но получилось хуже. Оладьи быстрее пригорали и не были пышными, либо быстро опадали.
Муку добавляю постепенно, но сильно вымешивать не нужно. Просто, чтобы не было комков. Тесто должно получится густым, как показано в видео рецепте.
Затем добавляю нарезанные яблоки и аккуратно вмешиваю их в тесто.
Жарить начинаю сразу, важно следить за температурой, чтобы оладьи успевали прожариваться, а не подгорали.
Я жарю на одной стороне без крышки, потом после того как подрумянились, переворачиваю и жарю под крышкой. Перекладываю на бумажное полотенце.
Пышные оладьи на кефире готовы, весь процесс занимает 15 минут или быстрее.
Вас может заинтересовать это видео:
15:19
ХРУСТЯЩАЯ И НЕЖНАЯ божественная курочка!
Предпросмотр
6:03
Буду готовить на ПАСХУ и не только! ТАЙНА вкусных пряников! Лучший рецепт! ПРЯНИКИ на жженом сахаре!
Предпросмотр
2:04
САМОЕ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ
Предпросмотр
2:43
Пирожки с капустой. ВОЛШЕБНЫЕ.
Предпросмотр
4:31
БЕРУ КАРТОШКУ❗ Без муки и без теста ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА! БУДУ ГОТОВИТЬ ПОКА ДУХОВКА НЕ СЛОМАЕТСЯ
Предпросмотр
6:18
От такой КАРТОШКИ за уши не оттянешь
Предпросмотр
Ваня умеет нагонять аппетит 👍 сразу же и мне захотелось таких оладушек, пошла готовить😀