Тесто для пиццы. ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА! Лучшее тесто для пиццы от Рецепты в гостях у Вани. - онлайн видео на Повар.ТВ

Пицца тесто. Предлагаю самый лучший пицца рецепт на каждый день, если лень заказать пиццу. Из этого количества теста у Вас получится две вкуснейшие пиццы. Весь секрет в тесте, и сегодня я поделюсь с Вами самыми идеальными пропорциями для вкусной пиццы в домашних условиях, вкуснее чем в пиццерии. Пицца с хрустящими и вкусными бортиками в духовке, получается невероятно ароматной. Конечно можно заказать пиццу, но лучше приготовить дома по этому рецепту из простых продуктов, вкуснее чем додо пицца, она ведь домашняя!

Тесто для пиццы:

• Мука 300 грамм

• Сухие дрожжи 2 ч.л.

• Теплая вода 150 мл., температура 50 градусов

• Оливковое масло 3 ст.л.

• Сахар 1 чайная ложка

• Соль 1/2 ч.л.

►Пошаговый рецепт теста для пиццы:

Размешаю дрожжи с теплой водой, пока дрожжи полностью не растворятся в воде. С помощью деревянной ложки смешаю муку, соль и оливковое масло.

Добавлю теплую воду с дрожжами и перемешиваю до однородного состояния, сначала ложкой, потом рукой.

Затем перемещаю тесто на слегка припыленную мукой поверхность и перемешиваю рукой до состояния теста, пока оно не станет мягким и эластичным, примерно 8-10 минут, тесто уже не должно прилипать к рукам на этом этапе.

Перемещаю тесто в глубокую миску смазанную оливковым маслом и накрываю пищевой пленкой. Тесто будет созревать в теплом месте примерно 90 минут, пока не увеличится в размерах примерно в 2 раза. Тесто также может созреть и в холодильнике, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 24 часа.

►Чтобы сделать пиццу диаметром 30 сантиметров нам потребуется

Делим тесто на 2 части, я буду готовить пиццу на тонком тесте. Если вы хотите, чтобы тесто для пиццы было обычным, то делить на две части не надо, в этом случае у Вас получится одна пицца.

На слегка припыленную мукой поверхность, раскатываю тесто круглой формы и перемещаю в округлую форму.

►Как наносить начинки:

На тонко раскатанное тесто, вилкой проделываю дырочки и добавляю соус для пиццы, половину сыра и начинку, сверху посыпаю оставшимся сыром. Я это делаю для того, чтобы начинка хорошо держалась на пицце, это возможно за счет двойного слоя сыра. Начинка хорошо приготовится и сыр будет ее держать.

Затем отправляю нашу пиццу в духовку на температуру 250-260 градусов на 13-15 минут, проверяем тесто, оно должно стать поджаристым и золотистого цвета.

У готовой пиццы, корочки смазываю оливковым маслом и даю остыть.

Наш классический вариант пиццы готов, такую пиццу я постоянно готовлю для посетителей ресторана где я работаю, всем очень нравится, я надеюсь вы тоже приготовите такую пиццу своим родным и близким.