УТКА по этому рецепту всегда получается! Как запечь утку в духовке Главное блюдо на праздничный стол - онлайн видео на Повар.ТВ

Как приготовить сочную, мягкую и вкусную утку в духовке. Даже если Вы готовите утку в первый раз или уже пробовали другие рецепты утки в духовке, этот рецепт гарантировано Вас не подведет. Как приготовить утку, я сегодня покажу и расскажу все нюансы. Ароматное блюдо рекомендую подать на праздничный, Новогодний стол. До Нового Года остаются считанные дни, но все же Вы успеете купить и правильно разморозить утку, если купите замороженную. Утка запеченная в духовке сочная, обязательно станет главным блюдом на Вашем столе. Желаю Вам прекрасных праздников, с Новым Годом, мои дорогие друзья!

Для рецепта я использовал:

Утка 3 кг

Морковь

Сельдерей

Чеснок

Зеленый лук

Тимьян

Имбирь

Лимон

Розмарин

Соль и перец

Первый важный принцип в приготовлении утки это достать ее за час до приготовления, чтобы мясо прогрелось и кухонным полотенцем необходимо протереть утку. Хорошенько натру утку солью и перцем с двух сторон. Закладываю в утку имбирь, тимьян и розмарин, лимон, морковь, зелень сельдерея и зеленый лук. Чеснок выкладываю на низ емкости в которой буду запекать утку и выкладываю утку на чеснок. Накрываю ее фольгой и отправляю в духовку на температуру 160 градусов Цельсия на 2 часа. Через 2 часа вынимаю утку, снимаю фольгу и отправляю в духовку на температуру 180 градусов на 1 час-1 час 20 минут. В процессе приготовления достал овощи из утку, чтобы она запеклась внутри. Через 1 час 10 минут достаю утку из духовки и даю ей отдохнуть 15 минут. Мясо получается нежнейшее и очень вкусное. Дорогие мои друзья и зрители, приятного аппетита!