Как приготовить домашнюю колбасу: секреты и ингредиенты - онлайн видео на Повар.ТВ

ПриветМакс! Ты лучший учитель, красавчик! Все четко объясняешь и показываешь как делать! Очень приятно смотреть твои видосики!!!

Добрый день Макс. Давно хотел написать тебе и поблагодарить тебя за то что благодаря тебе я научился делать колбасу. Много я пересмотрел роликов и таких как у тебя я не у кого не нашел. Когда года полтора наткнулся на тебя, то как на курсы колбасников записался, у тебя короткие, всеобемливающие ролики, все коротко и ясно, и куча рецептов не у кого на ютубе я не нашел такого материала. Где-то год назад я тебе писал что перевел около 30 кг мяса но колбаса не получалась, то отек получался то при разрезе небыло структуры, получалась немонолитная, рассыпалась, ты мне советовал поменять продавца мяса и посмотреть емколбаски. Но проблема оказалась намного проще, просто достал мясо из морозильника, подмораживал где-то+2 перекрутил и фарш сразу прилип к перчаткам, и тут я понял что вся проблема была при высокой температуре иногда и +10-12. . И вот тут то что называется поперло, теперь как у тебя сегодня в ролике вопрос из чего делают колбасу, какое есть мясо из того и делаю. Посмотрел какое есть мясо, открываю твои ролики, ищу у тебя в твоих лекциях рецепт из этого мяса, и обьявляю жене какой сегодня я ей буду готовить шедевр, шучу. Так что Максим тебе большое пенсионное спасибо за науку, в этом году из Омска переезжаю в Питер и там основательно этим займусь. С уважением, Борисыч.

Как всегда ясно, доходчиво. Не перепрыгиваешь с одной темы на другую, в отличие от некоторых своих коллег

Спасибо за то, что делишься с нами своим опытом!

Молодец. Ясно, чётко, все понятно. Без болтовни. Спасибо.

Спасибо, Макс, за просветительскую деятельность. Благодаря тебе я вновь поверил в то, что колбасу можно есть! Вернее... не только можно, но и нужно есть!

Спасибо Макс! Я уже неплохо делаю колбаску для семи благодаря таким ка ты мастерам! Качественно полно и очень дохдчиво ты делаеш свои работы! Мне 74 года!

Как я люблю объяснение Макса! Учусь, в основном, на его роликах! Остальные, как-то не так... Хотя их много. Всё получалось с первого раза!

Спасибо большое за ваши уроки. за ваши знания, которыми вы делитесь с нами

Максим, ценю твой опыт!! Большая работа в каждом видео и рецепте!!! Молодец, спасибо что делишься опытом🤝

Приветствую! На днях пришёл заказ, приправа " сухой дым". Колбасу пока не делал, но заклавировал тушенки с добавлением " дыма". Результат порадовал, отлично получилось! Всем Добра и с Наступающим 23 февраля! 👍

Умница!! Спасибо, учитель. Может Максим тебе открыть училище для работников мясокомбината- тогда и в магазинах будет колбаса, а не мясной продукт.

Макс, респект, спасибо за передачу своего опыта.

Спасибо). Все по делу, четко и понятно. А по специям, видимо у нас вкусы одинаковые, делаю строго по вашим рецептам и результат всегда очень нравится не только мне, но и всей моей семье.

Отличный ролик!

Спасибо за вашу работу, очень полезный контент делаете!

Макс, спасибо за рецепты🙏Всё супер 👍

Максим, спасибо за ликбез! Чётко, коротко, понятно и по делу!

СПАСИБО МАКСИМ, ВЫ ОТЛИЧНЫЙ УЧИТЕЛЬ.

Макс привет, совершенно верно я как охотник часто делаю колбасу с добавлением дичи и тут главное не переборщить))))