Приправа (аджика) из зеленых помидоров на зиму «Осенняя»! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Коллекция Рецептов

Друзья, вот и у нас наступила пора, когда оставшимся на грядке помидорам уже не хватает тепла и солнца, и я собрала последний урожай зеленых томатов.

В этом и следующем видео покажу, какие заготовки можно из них сделать.

Сегодня приготовим очень вкусную, аппетитную, в меру остренькую приправу из зеленых помидоров.

По вкусу она чем-то напоминает приправу "Полтавскую" и прекрасно подходит к блюдам из мяса, птицы, картофеля, макаронным изделиям и любым гарнирам.

За счет использования кислых зеленых яблок, содержащих пектин, в холодном виде приправа становится гуще и больше похожа на овощную икру, которую можно уложить на кусочек хлеба и с аппетитом съесть.

Готовьте с удовольствием! Вкусных вам заготовок!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 2 кг зеленых помидоров

• 0,8 кг кислых яблок без сердцевины

• 0,8 кг очищенного сладкого перца

• 0,8 кг очищенной моркови

• 1-2 острых перца

• 150-200 г очищенного чеснока

• 150 мл растительного масла

• 50-60 г соли

• 150 г сахара

• 40 мл 9% уксуса (60 мл 6 % яблочного уксуса)

Выход: 3,5-3,7 л

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ